Artiſchocken einzumachen mit Eſſig 896. mit Salz 897

Aſchkuchen gemeiner„2t Auerhahn zu braten 409 kochen 1 29 mit Kräͤutern

131

— mit Sahne rz0 Ausſchmelzen des Fettes 947 Auſtern zubereiten 5 14 zu braten 515 zu feikaſſirén 7 ſe

. B. Backwerk braunes 795

— ggeſochtenes 743 Barben zu backen 432 zu ſieden 43 1. blau Aud in kutſer Bͤhe

Vae zu backen 436 iu daͤmpfen 435 zu mariniren 437 — ſeeden blau 433 mit Butter und Pe⸗ * terſilie 434 Vafilienhruͤhe 21—

—

geriebener 722

Baumkuchen 737 torte 785 Bechamelle 228. Verberisbeeren einzuma⸗ chen mit Eſſig 878. mit Salz 879. mit Zucker 877 Bereitung der Butter 940 der Schmetzbutter 942 Berlinerſuppe 36 4 Geſetzung der Tafel 8⁰9 Bierkalteſchale og Suppe mit Mich

— 7

40 Birhahn zu braten 410

Virneneis 713

Birgen zinzumachen 867. mit Eſſig 868

Birnen friſch zu erhalten

836 gn Pahen zu kochen 149 zu ſchmoren 6. zu trocknen 920 ſyrup 822 Biſchof 964 Bisquit leichtes 790 ſappe 30 torte 780 Blaſenkonfekt 801

Bleyſiſch 438

— 7

—

9