Teil eines Werkes 
Band 2, Erster Theil (1886)
Entstehung
Seite
29
Einzelbild herunterladen

Samenkuchen....... 4 Etr. Pfd. Kleie........ 14 Stroh........ 150 zu Futter u. Streu.

Der Werth der für den Viehſtand verwendeten Producte beträgt etwa Mk. 1100 Der Werth der aus demieiind Erziten eudhhe vertiün

ſich auf.. 565 ſo daß durch den Stallmiſt z zu decken find 1.... Mk. 535

Die Production an Stallmiſt beträgt etwa 820 Cenknor, es berechnet ſich ſo⸗ mit der Centner Stallmiſt auf 65 Pf.

Für die Familie:

Korn............... 18 Cir. Gerſte.. 5 Weizen(als Mehl)......... 4 Kartoffeln............. 20 Fleiſch...... 350 Pfd. (davon 200 Vi fauſ vrodreih Butter... 30 Pfd. Schmalz.............. 30 Kaffee................ 45 Salz......... 130 Milch....... 1000 Liter Eier........... 1950 1500 Stück Branntwein........ 90 Liter.

Käſe, Eier, Gemüſe, Latwerge.

Die tägliche Nahrung beträgt ſonach pro Kopf und Tag: 740 Gramm Getreide, 548 Kartoffeln, 96 Sileeiſch, 8,2 Bulter, 8,2 Schmalz, 12,3 Kaffee, 35 Salz, 0,54 Liter Milch, 0,005 Branntwein.

Die Ernährung der Familie iſt nicht ſehr weſentlich von der unter Nr. 1 an⸗ geführten verſchieden. Es kommt etwas weniger Fleiſch und etwas weniger Kartoffeln auf die Familie, was übrigens auch mit der Größe und dem Alter der Familien⸗ glieder zu erklären iſt. Die Mitglieder ſehen aber auch hier ganz geſund und wohl⸗