—

Kartoffeln.......... 40 Ctr. Schweinefleiſch, ſelbſtgeſchlachtet inel. Schmalz 400 Pfd. Rindfleiſch, zugekauft....... 20„ Butter 50 Pfd. Kaffee. 25„ Zucker 6„ Salz.... 100„ Milch, unabgerahmt. 310 Liter Milch, abgerahmt. 1000„ Eier. 200 Stück Branntwein. 50 Liter. Oel 25„

Gemüſe, Latwerge u. ſ. w. Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt ungefähr Mk. 760 oder pro Tag Mk. 2 in Geld. Es entfallen auf die 5 Perſonen ſtarke Familie pro Kopf und Tag:

712 Gramm Getreide,

1096„ Kartoffeln,

115„ Fleiſch, incl. Schmalz, 13„ Vutler, 7„ Kaffee, 11,„ Zuckler, 27„ Salz,

0,17 Liter Milch, unabgerahmt, 0,50„ Miilch, abgerahmt, Eier, Latwerge, Gewürze, Gemüſe. Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende: Erſtes Frühſtück: Kaffee mit Brod, Butter, Matte, Latwerge, gebratene Kartoffeln. Zweites Frühſtück: Brod mit Butter oder Käſe, manchmal Wurſt. Mittageſſen: 3mal wöchentlich Fleiſch mit Gemüſe, Kartoffeln, ſonſt Suppen, Kartoffelbrei, Pfannkuchen, Sommerzeit vielfach Dickmilch und Kartoffeln. Vesperbrod: Kaffee, wie oben. Abendbrod: Dickmilch mit Kartoffeln, Zwiebelſauce mit Kartoffeln, Sonn⸗ tags Wurſt oder Eier mit Salat.

III. Geld-Rechnung.

A. Einnahmen. 20 Cir. Noggen à Ml. 8S8........NMN. 160,— 15„ Hafer 3 Mk. 6,50........... 9 97,50 zu übertragen. MNk. 257,50