Kaffee.. 52 Pfd. Zucernr 3 3„

Milh.... 1100 Liter Gier... 500 Stück Brauntiwein.. 90 Liter.

Käſe, Latwerge. Es berechnet ſich hiernach der Verbrauch der 5 Köpfe ſtarken Familie pro Tag

und Kopf auf:

753 Gramm Getreide,

684„ Kartoffeln,

110„ Fleiſch,

10„ Butter,

10— Schmalz,

16 5 Kaffee und Cichorie, 0,75„ Zucker,

42„ Salz, 1 ¹¼ Schoppen Milch,

Käſe, Eier, Gemüſe, Latwerge.

Die Nahrung erſcheint als vollkommen ausreichend, die Familienglieder ſehen alle geſund und wohlgenährt aus. Bemerkenswerth iſt der ſtarke Conſum von Kar⸗ toffeln, Kaffee, Milch und Salz, der ſehr geringe Conſum von Butter und Schmalz. Es iſt eben Vogelsberger Lebensweiſe, ſehr extenſiv, ohne Rückſicht auf Wohl⸗ geſchmack.

Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende:

Erſtes Frühſtück: Kaffee mit Brod, Schmierkäſe oder Latwerge. Butter giebt's nur Sonntags.

Zweites Frühſtück: Brod und Käſe oder Schmierkäſe, den Männern etwas Branntwein. Bier oder Obſtwein giebt es nie.

Mittageſſen: Wöchentlich 3mal Fleiſch, Gemüſe und Kartoffeln. Zu⸗ weilen Milch⸗ und Reisſuppe, ſtets mit Kartoffeln.

Vesperbrod: Kaffee mit Brod, Schmierkäſe oder Latwerge.

Abendbrod: Kartoffeln mit Schmierkäſe oder ſauere Milch mit Kartoffeln. 8 Sonntags ebenſo, Abends Eier oder Wurſt, nie aber beides zuſammen.

Die während der Erntezeit beſchäftigten 2 Taglöhner eſſen mit der Familie zuſammen. Sonſtiges Geſinde wird nicht gehalten.

III. Geld⸗Rechnung.

A. Einnahmen. 17 CElir. Torn 3 M. S,0O....... wyyf 149,60 12„ Weizen à4 Mk. 10,60..........„ 127,20

zu übertragen.. Mk. 276,80