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Kartoffeln......... 36 Ctr.— Pfd. Fleiſch(gekauftes)... 4„=„ (geſchlachtet wird nicht für die Haus⸗ haltung) Buiter 1„„ Schmalz..„ 60„ Kaffee und Eichorien......=„ 50„ SndCer.„ 25„ Salz;......... 4„ 5„ Milch...... 2000 Liter Bier............ 200„ Eier...... 500 Stück.

Käſe, Latwerge, Gemüſe: ꝛc.

Es berechnet ſich demnach, wenn man die Taglöhner abrechnet, der Verbrauch in dem 4 Perſonen ſtarken Haushalt pro Kopf und Tag: 885 Gramm Getreide, 1027„ Kartoffeln, 132„ S Fleiſch,

29„ Butter, 4 147„ Schmalz, 14.„ Kaffee, 7„ Zlucker, 50 Salz,

1 Liter Milch, Bier, Käſe, Gemüſe, Latwerge.

Das Bier wird von dem Beſttzer allein getrunken.

Ohne den Proteingehalt anzugeben, kann doch geſagt werden, daß die Nahrungs⸗ mittel völlig ausreichend ſind.

Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd Mk. 1180, 6 alſo täglich Mk. 3,23 und pro Perſon 80 Pfg. Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende:

Erſtes Frühſtück: Kaffee mit Brod, ſelten mit Butter oder Schmierkäſe.

Zweites Frühſtück: Brod mit Butter oder Käſe. Der Beſitzer trinkt Bier dazu.

Mittageſſen: Wöchentlich 3 mal Fleiſch, Gemüſe, Bohnen, Kartoffelſuppe, dann und wann Milch⸗ oder Gries⸗Suppe.

Vesperbrod: Kaffee mit Brod, ſelten Butter oder Käſe dazu. Abendbrod: Mehlſuppe und Kartoffeln oder Kartoffeln und Kaffee. Sonntags wird ebenſo gelebt wie an Werktagen.