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Fleiſch von 2 Schweinen.... 4 Ctr. Nindfleiſch..... 114 Pfd. Bniterer. 100„ Schmalz... 30„ HQaffeee.. 25„ Znckee. 40„ Sqlz.......... 100„ Milh. 365 Liter Obſtntot 600„ Obſt und Zwetſchen.. 300 Pfd. Gieerer.. 1200 Stück Käſe etiova....... 400„ Handkäſe.

Es berechnet ſich der Verbrauch der 3 Perſonen ſtarken Familie mit Taglöhnern und Gäſten und dem verabreichten Armenbrode täglich auf: 986 Gramm Getreide, 913„ Kartoffeln, 234„ Fleiſch, 45„ Butter, 13„ Schmalz, 11 1 Kaffee, 18„ Zucker, 44„ Salz, 0,66 Liter Milch, 27 Gramm Obſt, 1 Stück Eier. Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich 940 Mk. und täglich 2 Mk. 58 Pf., pro Kopf 85 Pf.

III. Geld-Rechnung.

A. Einnahmen.

40 Ctr. Noggen à Mk. 7,50 coo. Mlk. 300,— 12„ Weizen à Ml. 9o-.„ 108,— 32„ Gerſte à. Mk. 3 2... 7„ 256, 416 Pfd. Butter à 80 Pf.=...... 1...„ 322,80 Verkauftes Vieh, 1 Rind und 2 Kälber.....„ 230,— 1 Schwein.....„ 86,— 2450 Stück Cier 5 Pf......:....„ 112,50

zu übertragen..M 1415,30