Moſt

als

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4,9 Gramm Schmalz, 17,2„ Butter, 14„ Kaffee und Cichorien, 7„ Bucker, 30„ Salz, 0,65 Liter Milch, 0,33„ Wein. Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich Mk. 810 und täglich Mk. 2,23(pro Kopf ca. 45 Pf). Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende: Erſtes Frühſtück: Kaffee, Brot mit Butter, Käſe oder Latwerge. Zweites Frühſtück: Brot mit Käſe, manchmal Butter. Mittageſſen: Suppe, Gemüſe und Fleiſch, 2 mal wöchentlich Mehlſpeiſen. Vesperbrot: Brot mit Käſe, Wein. Abendbrot: Suppe oder Salat, Kartoffeln, Dickmilch, manchmal Fleiſch, Wein.

III. Geld-Rechnung. A. Einnahmen.

4,5 Gtr. Gerſte à Mk. 8,50... Mk. 38,25 100 Pfd. Butter à Mk. 85 Pf......„ 85,— Je 1 ⁄ Jahr 1 Kalb à Mek. 30......„ 20,— Gier 300 Stück 3 6 Pf.........„ 1835 1640 Liter Wein à 33 Pf.........„ 541,20 Verdienſt im Taglohn des Mannes.....„ 159,— 2 2„„ Sohnes..... 2 75,— Im Ganzen.. Mk. 936,45 B. Ausgaben. Steuern und Umlagen: Grund⸗ und Gebäudeſteuern.... Mk. 13,44 Einkommenſteuern....„ 7,84 Gemeindeſteuern........„ 14,76 —— Mk. 36,04 Unterhaltung der Gebäude: Wirkliche Ausgabe.........„ 40,— Unterhaltung des todten Inventars: Schmied(Handgeräthe). Mk. 14,— dem Küfer.......„ 12,— füx Hansrath..........„ 25,— Weinbergspfähle.........„ 21,—

—— 1 72,—

zu übertragen.. Mk. 148,04