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6 Gramm Kaffee, 0,7 1 Zucker, 34„ Salz, 0,5„ Liter Milch Eier, Käſe, Gemüſe, Brantwein ec. Es ſind hierin ca. 130 Gramm verdauliches Protein und ca. 70 Gramm Fett enthalten, alſo eine bei mittlerer Arbeit vollſtändig genügende Menge.

Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich 775 Mk. (der Werth für 5 Centner Kleie mit 32 Mk. 50 Pfg. iſt abgezogen), täglich 2 Mk. 12 Pf. und pro Tag und Kopf 37 Pf.

Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende:

Erſtes Frühſtück: Kaffee, Brot mit Schmierkäſe, im Sommer Butter.

Zweites Frühſtück: Brot, zumeiſt ohne Beilage; im Winter wird nicht gefrühſtückt.

Mittageſſen: Im Winter einmal, im Sommer zweimal wöchentlich Fleiſch, Gemüſe, Kartoffeln, Kartoffelſuppe, Milchſuppe, Mehlſpeiſen ꝛc.

Vesperbrot: Kaffee mit Brot und Latwerge; im Winter fällt dieſe Mahlzeit aus.

Abendbrot: Kartoffeln mit Dickmilch, Schmierkäſe, Salat ꝛc.

III. Geld-Rechnung. A. Einnahmen.

6 Ctr. Weizen 3 Ml. 10,50-..... M. 63,— 460 Pfund Butter à 80 Pf.=.....„ 368,— Eine Kuh...„ 200,— 2 Stück Jungvieh und 1 Kalb„ 100,— 1 Maſtſchwein........„ 80,— Eier 50 Stück... t..... 7„ 2,50 Summe Mk. 813,50 B. Ausgaben. Steuern und Umlagen: Staatsſteuern....... Mlk. 67,— Gemeindeſteuern........„ 85, Tilgungsrentte..........„ 60,68 —-- Mk. 212,68

zu übertragen.. Mk. 212,68