Putter 50 Pfund Schmalz(ſelbſt producirt). 70„ Kaffee. 30„ Zucker 10„ Salz. 100„ Milch(zum Theil abgerahmt). 750 Liter Obſtmoſt(eigener). 150„ Eier.. 500 Stück 2

Käſe, Gemüſe ꝛc.... H..... H. wanni Es berechnet ſich hiernach, wenn man die Tagelöhner und die im Hauſe zu⸗ weilen verkehrenden Gäſte mit runden Beträgen abrechnet, der Verbrauch der 3 Per⸗ ſonen ſtarken Familie pro Kopf und Tag auf rund ungefähr: 750 Gramm Getreide,

450„ Kartoffeln, 225„ Fleiſch, 15„ Butter, 20„ Schmalz, 12„ Kaffee, 4„ Zulcler, 30 Salz,

0,70 Liter Milch, 0,16„ Obſtmoſt, Käſe, Eier, Gemüſe, Latwerge, Gewürz ꝛc.

Es ſind darin ca. 120 bis 130 Gramm verdauliches Protein enthalten, was nach Profeſſor Voit erwünſcht iſt für einen erwachſenen Mann bei mittlerer Arbeit.

Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich Mk. 800 und täglich ca. Mk. 2,20.

Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende:

Erſtes Frühſtück: Kaffee, Brot mit Butter, Schmierkäſe oder Latwerge (Obſtkraut).

Zweites Frühſtück: Brot mit Butter oder mit Handkäſe, Wurſt oder Fleiſch, hierzu Obſtmoſt.

Mittageſſen: Täglich Fleiſch, Gemüſe oder Kartoffeln, Milch⸗, Bohnen⸗ oder Kartoffelſuppe, auch Griesſuppe mit Milch.

Vesperbrot: Kaffee, Brot mit oder ohne Butter.

Abendbrot: Brot mit Wurſt und Salat oder dergl., hierzu zuweilen Obſtmoſt.

Die Familie lebt, weil ſie keine Kinder hat, außergewöhnlich gut und ſtrengt ſich auch in der Arbeit nicht gerade an.