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Der Werth der für den Viehſtand verwendeten Producte beträgt

annähernd citcaca— Mk. 2000 Die verwendeten Producte für das Pferd circa......„ 300 Mk. 1700

Der Werth der erzielten Producte berechnet ſich im Ganzen auf ca.„ 1400

Es würden demnach für die Koſten der verwendeten Producte noch durch den Stallmiſt zu decken ſein...... Mk. 300 Die Stallmiſtproduction beträgt annähernd 1300 Centner, ſo daß der Centner excl. Zinſen, Verpflegung ꝛc. auf etwa 24 Pf. zu ſtehen kommt.

Für die Familie (einſchließlich 1 Magd und Taglöhner ein Mann und eine Frau durch 73 Tage, die ebenfalls mit der Familie eſſen):

Korn........ 23 Gir. Pfd. Gerſtitel 16„ 65„ Mehl........ 6„„

Dartoffeln.....30„„ Fleiſch, ſelbſt producirtes Schweinefleiſch 420 Pfd.

Rindfleiſch, zugekauft 140„ Bulter.......... 1600„ Schmalz, ſelbſt producirt... 24„ Kaffee. 30„ ZBucker.......... 10„ Salz... 150„ Reis 50„ Erbſen und Linſen...... 50„ Milch, zum Theil abgerahmt.... 900 Liter, Eier......... 750 Stuck,

Käſe, Gemüſe ꝛc. Es berechnet ſich hiernach, wenn man die 5 Kinder mit 2 Perſonen und die 2 Taglöhner mit 1 Perſon in Anſatz bringt, der Verbrauch der 6 Perſonen ſtarken Familie pro Kopf und Tag auf rund ungefähr: 1080 Gramm Getreide, 1825 83 Kartoffeln, 126„ Fleiſch, 23„ Butter, 5„ Schmalz, 7„ Kaffee, 2„ Zucker, 34„ Salz, „ Reis,