Uebertrag.. Mk. 12640,60

Weitere zugekaufte Futtermittel: Weizenkleie 260 Ctr. à Mk. 4,80........„ 1248,— Palmkuchen 150 Ctr. à Mk. 6,80.......„ 1020,— Viehſalz 4 Ctr. à Mk. 2,30 2 9,20

Außerdem noch die Küchen- und Milchabfälle, Molken ꝛc.,

Laubgipfel aus den Weinbergen.„ 152,80 Schrotlohn für Roggen und Gerſte.......„ 42,40 Für Vieheinkauf werden verausgabt.......„ 4700,— Werth der für den Viehſtand verwendeten Producte.... Mk. 19813,— Für Bullenhaltung und Sprunggeld gehen ein.....„ 700,— Bleibt.. Mk. 19113, Die Koſten der für die Pferde verwendeten Producte beträgt.„ 2625,— Für Rindvieh und Schweine zu verrechnen.. Mk. 16488,— Der Werth der vom Rindvieh, Schweinen u. ſ. w. erzielten Producte berechnet ſich auf ungefähr...„ 9200,

Es würden daher noch durch den Stallmiſt zu decken ſein..„ 7288,—

Die Stallmiſtproduction von Rindvieh und Schweinen iſt annähernd auf 9000 Ctr. zu ſchätzen, ſo daß ſich der Centner auf circa 81 Pf. berechnen würde. Hierzu treten nun aber noch die Koſten für Zinſen, Verpflegung, Stallmiethe u. ſ. w. für den Viehſtand mit circa Mk. 2320 oder pro Centner mit circa 26 Pf., ſo daß der Stallmiſt pro Centner auf circa Mk. 1,7 zu ſtehen kommen würde.

Für die Familie (einſchließlich des Verwalters, 3 Pferdeknechte, 2 Viehwärter, 1 Köchin, 1 Dienſtmagd; Taglöhner nur beim Repsdreſchen und der Weinleſe):

Conſumartikel Für die Familie Für das Perſonal Geſammtbedarf Al. Aϑ MAl. A l. ₰ Roggenbrod(wird gekauft). 400 Pf., 46— 5000 Pf.] 575— 5400 Pf. 621— Weißbrod und Milchbrödchen 11600„ 251—] 40„ 4— 1640„ 255— Weißmehl(zugekauft)... 400„ 72— 450„ 81— 850„ 153— Kartoffeln...... 30 Ct 60]/— 130 Ct. 260— 160 Ct. 320— Fleiſch........ 820 Pf. 487— 1000 Pf. 528— 1820 Pf. 1015— (davon 1070 Pfd. ſelbſtpro⸗ ducirtes Schweinefleiſch und 750 Pfd. zugekauftes Rind⸗ fleiſch à 64 Pf.) Butter à 80 Pf..... 180 Pf. 144— 180 Pf. 144— 360 Pf. 288— Schmalz à 50 Pf..... 20„ 104 32„ 16 52„ 26 Kaffee und Cichorien... 50„ 85— 50 à ,50— 100„ 135,— zu übertragen.. 1155— 1658— 2813—