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— 35— Der Werth der für den Viehſtand verwendeten Producte beträgt in runder Summe annähernd... Nl. 2520 Werden hiervon die Fuſen der eöür das Pfen verwendeten Producte abgezogen mit rund....—.I.„ 300

ſo bleiben für Rindvieh, Schweine und Geflügel noch zu verrechnen ca. Mk. 2220 Der Werth der vom Rindvieh, Schweinen und Geflügel erzielten Producte berechnet ſich im Ganzen in runder Summe annähernd auf„ 1520

Es würden demnach für die Koſten der verwendeten Prydm noch durch den Stallmiſt zu decken ſein..... 14* M. 700 Die Stallmiſt-Production von Rindvieh un Shweinen in annähernd auf 1300 Centner zu ſchätzen, ſo daß der Centner auf etwa 54 Pfennig zu ſtehen kommt, wozu alsdann noch die Koſten für Zinſen und Verpflegung ꝛc. des Viehſtandes hinzuzurechnen ſind.

Für die Familie:

Korn....... ͤ...:...... 31 Ctr. Spelz...... 5„ Weizen(als Mehl Getuſ.......... 3„ Kartoffeln.... nnnan........ 35 Ctr. Fleiſch ca...-. 620 Pfd.

(hiervon ca. 520 Pfund ſelbſt produeirtes Schweinefleiſch, incl. Wurſt, excl. Schmalz, und ca. 100 Pfund zugekauftes

Rindfleiſch)

Butter.............. 130„ Schmalz.............. 140„ Kaffee 2c.................. 60„ Zucker................ 50„ Salz........1.1 30 Milch,(nur wenig rögerahnd)..... 1 500 Liter Eier............. 800 Stück

Käſe, Gemüſe, Obſt, Honig ꝛc. Es berechnet ſich hiernach der Verbrauch der 6 Perſonen ſtarken Familie pro Kopf und Tag auf rund ungefähr: 860 Gramm Getreide,

800„ Kartoffeln, 140„ Fleiſch, 30„ Butter, 9„ Schmalz, 13„ Kaffee,

11„ Zucker,