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Der von Rindvieh und Schweinen producirte Stallmiſt iſt auf ca. 1800 Ctr. zu ſchätzen, ſo daß der Centner 32 Pf. koſtet, excl. der Koſten für Pflege und Ver⸗ zinſung des Viehſtandes, die pro Centner Stallmiſt mindeſtens 12 Pf. betragen.

Für die Familie:

(beſtehend aus dem Beſitzer, 2 Mägden, 2 Knechten, 1 Taglöhner und im Sommer 5 weiteren Arbeitern während 60 Tagen).

Roggen. 3 9 34 Ctr. Weizen 20„ Kartoſffelnunͤ 45„ Fleiſch........... 900 Pfd.

(davon 200 Pfd. Rindfleiſch und 400 Pfd. ſelbſt⸗

producirtes Schweinefleiſch) Butter.... 75„ Schmalz...... 30„ Kaffee und Cichorien(10 Pfd.)...... 85„ Zucker.. 5, Salz........ 100 Milch.......... 2000 Liter Obſtmoſt......... 80„ Bier.... 50„ Gier........... 1g00 Stück Käſe. 150 Pfd.

Es berechnet ſich hiernach der Verbrauch für den Beſitzer und 5 Perſonen ſtän⸗ diges Geſinde pro Tag und Kopf auf: 1070 Gramm Getreide, 893„ Kartoffeln, 119„ Fleiſch, 20„ Butter und Schmalz, 0,79 Liter Milch. Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich Mk. 1600, täglich Mk. 4,45, pro Kopf und Tag 65 Pf.

III. Geld-Rechnung. A. Einnahmen.

24 Cir. Roggen à Mt. ,25....... Wr l98,— 26,20„ Weizen à Mk. 10,50-„ 275,10 8,10„ Rapa à Mf. 14=.........„ 4340 47„ Kartoffeln a Ml. 2,50-.......„ 117,50 156 Pfd. Butter à Mk. 1=„ 156,— . zu übertragen.. Mk. 790,—