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In J. Heuberger's Verlag in Bern ſind ferner erſchienen und durch alle Vuchhandlungen zu be⸗

Die Kartoffelküche.

Enthaltend: verſchiedene der ſchmackhafteſten Kartoffelſuppen, Paſteten, Anöͤdel, 8

zehen

Krapfen, Kertoffemudeln, Kartoffelbrei, Omeletten, Aufläufe, b

Pudding, Strudel, verſchiedene Gemüſe von Kartoffeln, Würſte, Hefenbackerei, Karvoffeleoteletten, verſchiedene Schmalzbackereien von Kartoffeln, Torten, kleine Backereien, Kuchen, Salate, verſchiedene wohlfeile Gerichte von Karioffelſaucen 2c.

Von Karoline Kümicher,

Verfafſerin des Konſtanzer Kochbuchs, der bürgerlichen Küche und des eleganten und bürgerlichen Theetiſches.

8. Aufl. 8⁰. Eleg. br. Preis 75 Pfg.

Die vollkommene Cierköchin.

Anleitung, die verſchiedenſten Eierſpeiſen zu bereiten, die Eier auf ihre Friſchheit zu prüfen und ein Jahr aufzubewahren, nach meiſt neuen Vorſchriften in 155 Anweiſungen

Katharina Löhring, Verfaſſerin von„Die wahre bürgerliche Kochkunſt“ ꝛc. ꝛc. 160. broch. Preis 60 Pfennige.

Die unterrichtete Chocoladen⸗Kö jſchin.

Ober Anweiſung, die beliebteſten Sorten Chocolade zum Trinken

zuzubereiten, ſowie zur Bereitung von Chocoladen⸗Creme, Chocoladen⸗Torte ꝛc. und zur Prüfung der Chocolade. Nebſt Anleitung zur Anſertigung der in Familien beliebteſten künſtlichen Getränke. Mit einem Anhange, enthaltend mehrere erprobte Recepte zur Aufbewahrung der Eier, Citronen ꝛc. Von Fr. Buſſe, Chocoladen⸗Fabrikant. 12⁰. broch. Preis 50 Pfennige.