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Bier fährlichä 30 Liter. Außerdem Gemüſe, Obſt, Speiſeöl, Eſſig, Gewürz, Cichorien. Es berechnet ſich hiernach für jede der 10 auf dem Gut lebenden Perſonen (incl. Geſinde, welches mit der Familie ſpeiſt) pro Tag etwa: 616 Gramm Getreide, 822„ Kartoffeln, 103„ Fleiſch, 14„ Butter, 8„ Schmalz, ½ Liter Milch, 7 Gramm Kaffee, 7„ Zucker, 21„ Salz, ſowie ein durchſchnittlicher Gehalt der Nahrung pro Tag und Kopf von 135 Gramm Stickſtoffſubſtanz, was jedenfalls ausreichend erſcheint.

Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich Mk. 1722 und täglich Mk. 4,61, oder pro Kopf und Tag ca. 50 Pf.

Die Beköſtigung bezüglich der Art der Speiſen und Getränke iſt— abgeſehen von Wegfall des Obſtmoſtes— der in dem Muſterbericht für das größere Gut an⸗ gegebenen gleich.

III. Gerd-Rechnung.

A. Einnahmen.

43,82 Ctr. Weizen(49,3— 5,48) à Mk. 11,09.... Mk. 485,96 57,35„ Spelz(66,6— 9,25) à Ml. 6,550...„ 372,77

38„ Gerſte(104— 13— 15— 38) à Mk. 8,33„„ 316,54

125„ Nunkelrüben(1000— 875) à 70 Pf.....„ 87,50 263 286 Pfd. Butter(390— 104) 3 M. 1......„ 286,—

646„ Schmierkäſe(1156— 510) à 10 Pf...„ 64,60

Pferde alle 8 Jahr 3 junge Thiere zuſammen Mk. 1600; pro Jahr„ 200,— Rindvieh alle 2 Jahr 7 Stück à Mk. 200= Mk. 1400;„„„ 700,—

Schweine jährlich 8 Stück 4 Mk. 80.........„ 640,— 7 Gänſe und 15 Hühner à Mk. 4 und 80 Pf...... 9 80,— 624 Eier(1560— 936) per 10 Stück 65 Pf......„ 40,56 Lohnfuhren.......„ 10,—

Summe.. Mk. 3243,93