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Weizenkleie zugekauft......... 20 Ctr.— Pfd. Milch(großentheils abgerahmte) Molken und Abfälle..... 2500 Liter

Gals.............3 Gir. Wid.

Der Werth der für den Viehſtand verwendeten Producte beträgt in

runder Summe................„. Mk. 3870 Werden hiervon die Koſten der für die Pferde verwendeten Producte

abgezogen mit..............

ſo bleiben für Rindvieh, Schweine und Geflügel noch zu verrechnen.. Mk. 2820 Der Werth der von Rindvieh, Schweinen und Geflügel erzielten

Producte berechnet ſich im Ganzen auf TId......

Es würden demnach für die Koſten der verwendeten Producte noch durch den Stallmiſt zu decken ſein............. Mk. 820 Die Stallmiſtproduction von Rindvieh und Schweinen iſt auf ca. 2000 Centner berechnet, ſo daß der Centner auf 41 Pf. zu ſtehen kommt. Hierzu treten nun aber noch die Koſten für Zinſen, Verpflegung ꝛc. des Viehſtandes mit 500 M., ſo daß der Stallmiſt pro Centner mindeſtens 66 Pf. zu ſtehen kommen wird.

Für die Familie (einſchließlich ein Knecht, eine Magd und für Vesperbrod der Taglöhner):

„ 1050

Roggenmehl(vom eigenen Mahlgut).. 24 Ctr.— Pfd. Weizenmehl(gekauft)....... 6„=—„ Kartoffeln.......... 30„„ Fleiſeh...— 3„ 10„

(hiervon ſelbſtproducirtes Schweinefleiſch 630 Pfund incl. Wurſt, Schmalz und

180 Pfund zugekauftes Rindfleiſch ꝛc.; 8

außerdem überzähliges Geflügel). Anfter............. 110 Pfund Schmalz........... 45„ Kaffee und Cichorien......... 40„ Zncker............. 25„ Sqlz............ 200„ Mileh............ 1460 Liter Weichläſe............ 200 Pfund Handkäſe(000 Stück)........ 200„ Latwoerge............ 100„ Milchbrode............ 150 Stück Gries.............. 10 Pfund

Reig............. 25„