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1000 Gramm Getreide,

800„ Kartoffeln, 80„ Fleiſch, 9„ Butter, 10„ Schmalz, 8„ Kaffee und Cichorie, 20 Salz,

0,30 Liter Milch.

Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt etwa Mk. 500 oder bei Annahme von 3 Erwachſenen(die 3 Kinder zu einer erwachſenen Perſon gerechnet) à Perſon Mk. 170 pro Jahr und pro Tag und Kopf ca. 40 Pf.

Die Lebensweiſe der Familie iſt etwa:

Erſtes Frühſtück: Kaffee, Brod mit Schmierkäſe oder Latwerge.

Zweites Frühſtück: Brod mit Butter oder Handkäſe, hin und wieder etwas Branntwein.

Mittageſſen: Zweimal wöchentlich Fleiſch, Gemüſe oder Kartoffeln.

Vesperbrod: Kaffee, Brod mit oder ohne Butter oder Schmierkäſe.

Abendbrod: Kartoffeln mit Dickmilch oder Kaffee.

Die Familie lebt, wie aus Vorſtehendem hervorgeht, äußerſt einfach und ſparſam, namentlich iſt der Fleiſchconſum ein ſehr geringer.

III. Geld-Rechnung.

A. Einnahmen.

17 Ctr. Hafer à Ml. 6,25........... Mk. 106,25 15„ Weizen à Mk. 8,50...........„ 127,50 120„ Zuckerrüben à Ml. 0,80.........„ 96,— 170 Liter Milch nach Birſtein à 8 Pf.........„ 136,— Alle 2 Jahre 1 Kuh à Mk. 300, per Jahr„ 150,—

In der Zwiſchenzeit 1 Rind oder Kalb, pro Jahr aus Mk. 80„ 40,—

Hin und wieder ein Schwein...„ 40,— 100 Stück Eier à 4 Pf.............„ 4—, Summe.. Mk. 699,75 oder rund Mk. 700. B. Ausgaben. Steuern und Umlagen: Staateſteuern.......... Mk. 21,— Communalſteuern..........„ 41,— Tilgungsrente(hört 1891 auf)......„ 20,— Mk. 82,—

zu übertragen.. Mk. 82,—