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Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung derselben : auf Befehl des Departements für Gewerbe und den Handel im Hohen Ministerio des Innern ausgearbeitet / von Sigismund Friedrich Hermbstädt
Entstehung
Seite
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Manipulationen, die dazu erfordert werden, damit verfnüpft ſind.

6. 168.

Wichtiger iſt dagegen die Frage: ob auch denn noch. die Fabrikation des Zuckers und Syrups aus' Runkelrüben, mit einem gehbrig lohnenden Ertrag für den Entreprenneur wird betrieben werden kön= nen, wenn ein ällgemeiner Friede, offener Handel zur See, und die herabgeſeßten Preiſe des indiſchen Zuders eintreten ſollten? wie ſolches zu erwarten, und allgemein zu wünſchen iſt,

9. 169,

Bey der Fabrikation des ZuFers aus Runkel» rüben, können füglich zweyerley Rüſichten vor: kommen, nemlic<: a) entweder der Entrepren- neur bauet die dazu erforderlichen Runkelrüben ſelbſt; oder b) er kauft ſolche von andern Kulti»

vateurs, entweder ganz oder doh zum Theil an.

Y;. 1.705 Angenommen, daß der Entreprenneur einer Fabrik von ZuFer und Syrup aus Runkelrüben, ſeinen Bedarf der Rüben ſelbſt, und zwar im Brach- felde bauet, ſo wird er, als Minimum des Ertra- ges berechnet, für die Fläche von einem Magdebur- ger Morgen zu 180 Rheinländiſchen Quadratru- then, wenigſtens(5. 43.) 80 Centner Rüben davon erndten können. We 170.6." Hievon werden gewonnen, den früher angege- benen Datis zufolge, an fertigem Rohzucker, nebſt andern Nebenabfällen und Producten: