Druckschrift 
Anleitung zur praktisch-ökonomischen Fabrikation des Zuckers und eines brauchbaren Syrups aus den Runkelrüben, so wie zur anderweitigen Benutzung derselben : auf Befehl des Departements für Gewerbe und den Handel im Hohen Ministerio des Innern ausgearbeitet / von Sigismund Friedrich Hermbstädt
Entstehung
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niſſe des freyen Handels zur See wieder hergeſtellt ſeyn werden: denn ſo lange der ins diſche Zucker noch nicht unter drey Gros ſchen das Pfund Dargeſtellt werden kann, wird immer der Gewinnſt beym inländiſchen Zucker hinreichend ſeyn, um Concurrenz mit dem indiſchen halten zu können. Wenn nur die Fabrifation des Rübenzuckers iinmer auf dem platten Lande angelegt wird, wohin ſie als ein landwirthſchaftliches Gewerbe allein, feinesweges in große Städte, ge? hört, weil ſie zu ſehr mit andern Zweigen der Landwirthſchaft verwebt iſt: dann darf man ſogar hoffen, daß man den Zucker aus Runfelrüben auch noch wohlfeiler wird fabri- ciren fönnen, als in dem Buche angegeben worden iſt.

Rur hüfte man ſich, deſſen. Fabrifation in großen volkreichen Städten zu gründen, ſie wird hier nie proſperiren, und immer ihren Untergang bey ihrem Entſtehen in ſich aufs keimen laſſen. Wer.mit Nutzen Zucker aus Runfelrüben fabrieiren will, muß die Rüben ſelbſt bauen, oder doch in der Lage ſeyn, ſolche von andern Kultivateurs wohlfeil genug anfaufen zu können; er muß ferner in der L2age ſeyn, die Abfälle zur Biehmaſt