S.
WPeichſelſoos 229. Weichſel⸗Torte 13. Weichſeln einzu⸗
machen 540. — ſauer einzuma⸗
chen 40. Weichſelſaft
— auf andere Art 542. Weichſeln in Fäß⸗ lein einzumachen Fa3.
Weinmus 200. Weinſoos 229. Weinſuppe mit Schaum 39. Weinſulz 231. Weißes Brod in Hagenbutten „Weichſel oder Weinſooſe 186. Weiße einfache Sooſe 213.
Weiße Mehlſchwitze gebranntes oder
geroſtetes Mehl 206. Weiße Ruͤben 113. — nach Braun⸗
ſchweiger Art 113. Weiße Brodſuppe 595. Wiener Butterteig 409. Wiener Boͤgen 524. Wiener Kuchen 450.. Wiener Kuͤchlein 505.
Wiener Panade⸗
ſuppe 22. Wiener Torte 436. Wilde Enten 340.
Wilde oder zahme
Enten gefuͤllt 307,
541. 82
Regiſter.
G.
369 627
820
— — Sro S —
— c— c S—
2g. 8
654 514
.
S.
Wilde Gans zu
braten 340. Wildbret auf andere
Art 289. Wildbretbruͤhe
Kraftbruͤhe von
Wildbret 9. Wildpret geſulztes
ſchwarzes 237. — roth. m. Kappern 291. — mit Roſinenſooſe 330. ſchwarzes mit
einer Sooſe auf
allgemein 288. Wildbretſoos auf
andere Art 228. Wildſchwein Kopf 332. Woͤrſing zu kochen o8.
— auf enctiſche Art 100.
— auf franzoͤfiſche Art
— mit Rahm
Wuͤrſte ſchweinerne
101. TOI.
gebackene 403. Wuͤrſtlein von Netz 402 — von kaltem Bra⸗
ten go2. Wuͤrſtchen Teig zur
Suppe 54. Wurzel Schu Jus 10. Wurzelſuppe 15. — anderer Art 15.
Zelleri⸗Soos uͤber ſchwarz Wildpret 226. Zerlegter Kalbskopf mit der Haut in
466
Sooſe 332
G. 53 447
7
380 448 497
446 365
501
3
147 150
151 152
612 610
611
— S 000
— —
363
483 Zet⸗
17
2 e h