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Neues Augsburgisches Kochbuch mit Inbegriff der ältern Vorschriften 956 Speise-Zubereitungen enthaltend : nebst einer allgemeinen Einleitung und einem Anhange, wie man die nöthigsten und allgemeinsten im Gebrauche befindlichen Gegenstände der Haushaltung, und andere nützliche Hausbedürfnisse leicht und wohlfeil selbst bereiten kann : so z. B. Hefe, Essig aus Wein und andern Mitteln, einen guten Haus- und Tischtrank u. dergl. m. : Wobei durchaus alles nach bayerischem Maas und Gewicht berechnet und bestimmt ist / Aus den Papieren der verewigten Herausgeberin des Augsburgischen Kochbuches, Frau S.J.W. zusammengetragen und zum Drucke befördert von einigen Verehrern und Verwandten derselben
Entstehung
Seite
631
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Regiſter. S. G. S. G.

Gebackener Crem q8b. 732 Gebratener Kar⸗

Gebackene Kuͤchlein pfen 349. 537 an Faſttagen zu Gebratenes Lamm⸗ Gemuͤſen qoo. 60bj fleiſch mit Brockel⸗

— Lebeen und Mä⸗ erbſen und gelben gen von Gefluͤgel Ruͤben 327. 492 in die Suppe 53. 85 Gebratene Picklin⸗

— Mandeln 491. 739 ge 382. 572

Gebackenes Milch — Rebhuͤhner 349. 522 oder Herrnbrod 60. 99— Schnecken 388. 582

— Morgeln 477. 718 Gebruͤhte Kuͤchlein 478. 720

Gebackener Pud⸗ — Milchſpatzen 168. 265 ding 187. 292 — Waſſerſpaten 168. 264

Auf andere Art 182. 283ſGedämpfter Auer⸗

Gebackenes Rinds⸗ hahn 339. 512 maul So. 125 Gedampfte Auſtern 386. 57

Gebackene Schweins⸗ — Ente 255. 400 oder Kalbsohren — wilde Enten auf andere Art 399. 605f mit Fars 305. 465

Gebacken ſchweine⸗ — Enten mit Ka⸗ ner Wuͤrſte goZ. 612; pernbruͤhe 309. 469

Gebackene Skorzo⸗ Gedaͤmpfter Faſan 341. 516

nerwurzeln 11I. 167 Gedämpfte zahme

— welſche Nuͤſſe 406. 748 Gans 258. 406

Geblaͤterter Butter⸗ Gedaͤmpftes Kalb⸗ teig zu Paſteten fleiſch 263. 418 und Torten gob. 617 Gedampfte Kalbs⸗

— — auf andere knorpeln oder Art 407. 618 Kruͤſpeln 319. 479

Gebrannte Mehl⸗ Gedaͤmpft ganze ſuppe 34. 5of Kalbsleber 274. 428

Gebratener Auer⸗ Gedaͤmpfte Kaͤlber⸗ hahn 338. 511f rippen oder Briſo⸗

Gebratene Ente 255. 399 len 269. 421

— Haͤringe 331. 570— kälberne Voͤgel 268. 422

Gebratenes Hirſch⸗ Auf andere Art 269 423 fleiſch 333. 502 Gedämpfter Kapp⸗

Gebratene Kaniuch. 336. So71 hahn 256. 402

Ge⸗

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