vIiT

Die irdenen Geſchirre werden bei uns am mehreſten gebraucht, man haͤlt ſie auch fuͤr die unſchaͤdlichſten. Da aber das irdene Geſchirr ſehr zerbrechlich iſt, ſo muß man be⸗ hutſam damit umgehen: auch thut man wohl, wenn man es mit Drath umflechten laͤßt. Die wenige Koſten, welche man darauf verwendet, werden uns reichlich durch die laͤngere Dauer erſetzt. Hat man niemand bey der Hand, der dieſe Arbeit verſteht, ſo kann man dem irdenen Geſchirre noch auf eine andere Art eine beſſere Dauerhaftigkeit verſchaffen, wenn man ſie ver⸗ mirteiſt eines Pinſels einigemal mit duͤnnem Lehm uͤberſtreicht, und wenn er trocken iſt, noch einmal mit Leinoͤl uͤberfährt. Dieſer Ue⸗ berzug erhält am Feuer eine ungemeine Haͤrte. Oder wir koͤnnen auch die Gefaͤße, nachdem wir ſelbige mit Lehm uͤberzogen haben, mit Eyweiß uͤberſtreichen. Wenn man ein neues irdenes Geſchirr brauchen will, ſo iſt es noth⸗ wendig, ihm zuvor den erdhaften Geſchmack zu benehmen, damit die Speiſen davon nicht ungenießbar werden. Man legt es naͤmlich, ehe man es uͤberkuͤttet, einen Tag lang in fri⸗ ſches Waſſer, und kocht es dann an einem gelinden Feuer aus. Diejenigen irdenen Gefaͤße,

wel⸗

Wenn unſere Blecharbeiter mehr auf die Verzinnung der Fugen Ruͤckſicht naͤhmen, und vermieden, daß Zinn Eiſen ſich beruͤhrte, wenn ſie ſelbe fertigen, ſo wuͤrde gut verzinntes Eiſenblech nichts zu wuͤnſchen uͤbrig laſſen, um ſo wohl hinſichtlich der Geſundheit, als auch hinſichtlich der Haltbarkeit bey der Bereitung vieler Speiſen geſichert ſeyn: das ſogenannte Geſund⸗ heitsgeſchirr giebt uns davon einen deutlichen Beweiß.