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ein und laͤßt ſie kochen, nebſt etwas Jucker und Caneel. Man ſchlaͤgt einige Eidotter hinein und die uppe wird uͤber geroͤſtete Brodſcheiben anges richtet.

39) Sagoſuppe mit Mit.

An den rein gewaſchenen Sago ſchuͤttet man ſiedende Mach und Zcker dazu, an welche man zu⸗ vor eine Citrone abgetrieben hat, laͤßt es ſo lange kochen, bis es eingekocht iſt, da es alsdann mit Milch verdunnt und mit Zucker und Zimmt des ſtreut wird.

e) Waſſerſuppen.

40) Hafergrutzſuppe.

Man ſetzt Hafergrötze mit kaltem Waſſer aufs Feuer, und nachdem ſolche gekoct, wird ſte durche geſchlagen. Alsdann bringt man ſie wieder aufs Feuer, thut Butter, Zucker, Citronenſchaale, Korins then und Salz daran. Wenn ſie aufkochen will,

wird ſie uͤber geroͤſtete Bemmel angerichtet und ge⸗

ſtoßene Caneel daruͤber geſtreut.

41) peterfiltenfuppe.

Man thut einige Scheiben geroſtet Brod, Pe⸗ terſilienwurzeln wie auch ein Stuͤck Butter, und ein wenig Salz in ein Geſchirr, gießt kochendes Waſ⸗ ſer darauf und wenn alles weich iſt, wird es durch den Durchſchlag getrieben, wieder heiß gemacht, fein

ehachte Peterſilte dazugethan und mit ein paar Eidottern abgetrieben.

4²) Brodſupde⸗

Rinden von ſchwarzem Brod werden nebſt ets was Citronſchaale in Waſſer weich gekocht, Zucker . und