Vollständiges kleines niedersächsisches Kochbuch : für angehende Hausfrauen, Wirtschafterinnen und Köchinnen. Hamburg und Altona : Vollmer, 1800 [?]
Inhalt
- a Vorderdeckel
- 1 Titelblatt
- 3 Einleitung
- 5 Von Suppen
- 17 Von Gemüsen
- 21 Milch, Eier und Mehlspeisen
- 26 Von Sossen, sowohl zu Fleisch als auch zu Fischen
- 29 Von Fischen
- 35 Von Fleischspeisen
- 45 Von Braten und Flügelwerk
- 48 Von Wildpret
- 52 Sulzen, Gelees, Campotts
- 55 Von Backwerk
- 59 Von eingemachten Früchten
- 65 Sallate
- 68 Pasteten
- 73 Inhaltsverzeichnis
- 84 Rückdeckel
- 85 Farbkeil