Kartoffeln. Fleiſch.

Butter.

Kaffee.

Salz

Rapsöl. Petroleum. Milch, unabgerahmt

Eier. Hanffaſer ca.

Dörrobſt, Zwiebel, Gewürz, Gemüſe, Salat.

— 419—

„ algernhunt und Buttermilch ca.

79 Ctr.— Pfd. — 5 u 26 11 — 5 1„„ 6 Liter, 13 2 365„ 700„ 280 Stück, 9 Pfund,

Der Verbrauch der 5 Perſonen ſtarken Familie an Nahrungsmitteln berechnet ſich hiernach pro Kopf und Tag auf rund ca.: 422 Gramm Getreide,

2199„ 1,4 2 el„ 1,37 ⸗ 5,4„

Kartoffeln, Fleiſch, Butter, Kaffee, Salz,

0,6 Liter Milch. Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich Mk. 400 und täglich Mk. 1,10, oder pro Kopf und Tag ca. 22 Pf.

Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende:

Erſtes Frühſtück: Kartoffelſuppe(im Winter noch Brod).

Zweites Frühſtück: Fällt während der Wintermonate aus; im Sommer beſteht es aus Brod und Schmierkäſe oder hartgeſottenem Ei.

Mittageſſen: Kartoffeln und Gemüſe, Milchſuppe. Fleiſch nur an Kirch⸗

weih und ausnahmsweiſe an einem hohen Feiertag.

Vesperbrod: Brod mit Käs oder Butter; fällt während der Winter⸗

monate aus.

Abendeſſen: Kartoffeln und Dickmilch.

III. Geld-Rechnung.

Aus dem Viehſtand:

A. Einnahmen.

52 Pfund Butter à 80 Pf..

Erlös aus Kälbern. Miethe.... Arbeitsverdienſt.

Mk. 41,60 2 37,— 2 40,— „ 200,—

Summe.. Mk. 318,60