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Der Verbrauch an Nahrungsmitteln für die 5 Perſonen ſtarke Familie berech⸗ net ſich hiernach pro Kopf und Tag auf rund ca.: 533 Gramm Getreide, 1643— Kartoffeln,

60„ Fleiſch,

14, Butter, 7,0„ Kaffee, 5,4 Salz, 0, 7 Liter Milch, Obſtwein.

Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich Mk. 628 und täglich Mk. 1,72, oder pro Kopf und Tag ca. 35 Pf.

Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende:

Erſtes Frühſtück: Kaffee mit trockenem Brod.

Zweites Frühſtück: Brod mit Schmierkäſe oder Butter; fällt in den Wintermonaten aus.

Mittageſſen: Kartoffeln, Gemüſe und Fleiſch(ſoweit das ſelbſtgeſchlachtete reicht) oder Milch⸗ oder Kartoffelſuppe mit Mehlſpeiſe und Obſt.

Vesperbrod: Brod mit Schmierkäſe oder Butter und Apfelwein; fällt im Winter aus.

Abendeſſen: Dickmilch, Kartoffeln und Brod.

III. Geld-Rechnung.

A. Einnahmen. Aus dem Wald:

auf den entſprechenden Jahresertrag reducirt ca..... Mk. 100,— Aus dem Viehſtand:

52 Pfund Butter à 80 Pf..... Mk. 41,60 180 Liter Milch à 15 Pf...„ 27,— Erlös aus Nachzucht durchſchnittlich..„ 40,—

—„ 108,60

Aus Hausntiethe..............„ 56,—

„ Arbeitstoh....„ 325,—

Summe.. Mk. 589,60

B. Ausgaben. Steuern und Umlagen:

Grund⸗ und Gebäudeſteuer....... Mk. 10,98 Gemeinde⸗Umlagen hierauf.......„ 20,48 Staats⸗Einkommenſtener........„ 4,86

7 zu übertragen.. Mk. 36,32