Kartoffeln.

Fleiſch Butter.

(1 Schwein à: 200 Pfd. und 100 vid fuſches dudſei)

Kaffee und Eichorien

Schmalz Salz

Milch, incl. 2uuernilg

Eier

Branntwein

Es berechnet ſich ſonach der Varbrauch der Familie pro Kopf und Tag auf

rund ungefähr:

1050 Gramm Getreeide,

1100„ Kartoffeln, 60„ Fleiſch, 14„ Butter, 9„ Kaffee und Cichorie, 12„ Schmalz, 30 Salz,

0,60 Liter Milch.

60 Ctr. 300 Pfd.

70„ 45„ 60„ 150„

1500 Liter

400 Stück 20 Liter

In Geldwerth dürfte dieſer Conſum Mk. 920— 950 betragen; er kommt des⸗ halb bei 7 Familienmitgliedern incl. der zeitweilig beſchäftigten Taglöhner Mk. 2,60 bis Mk. 3 täglich und pro Kopf und Tag ca. 40 Pf. Die Art der Mahlzeiten iſt ähn⸗ eſſel angegeben. Mit Butter und Fleiſch wird ſehr ſparſam umge⸗ gangen. Bier oder Apfelwein wird niemals, Branntwein während der Erntezeit hin

lich wie bei M

und wieder in mäßiger Portion verabreicht.

Geſinde und Ta

10 Ctr. 18

glöhnern gemeinſchaftlich ein.

III. Geld-Rechnung.

A. Einnahmen.

Roggen à Mk. 7,50. Hafer à Mk. 6,25

54„ Weizen à Mk. 8,50. 120„ Zuckerrüben à 80 Pf.. 7 ½„ Winterſamen à Mk. 10 150 Pfd. Butter à 70 Pf.. 2 Kühe* Mk. 250... 2 Ochſenkälber à Mk. 150 Für Schweine.

zu übertragen

Die Familie nimmt ihre Mahlzeiten mit

75,— 112,50 459,—

96,—

75,— 105,— 500,— 300,— 300,—

Mk. 2022,50

—er

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