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Für die Familie (einſchließlich der To Wualähm din und Handüeere, die mit der Familie eſſen.)

Korn..... 17 Ctr. Meize................. 3„ Gerſtedy............ 10„ Erbſen 2„ Kartoffeln............. 50„ Fleiſch und Schmalz 200 Pſd. Zugekauftes zadiralh........ 45„ Butter............... 80„ Oel, zum Schmelzen....... 40 Liter Kaffee.............. 50 Pfd. Zucker...............„ Reis oder Hirſen............ 40„ Salz........... 150„ Milch, ganze und abgerahmte.... 2000 Liter Branntwein.... 50„

Käſe und Schmierkäſe, Gemüſe und Verſchiedenes. Es berechnet ſich hiernach der Verbrauch der 6 Perſonen ſtarken Familie pro Kopf und Tag auf rund ungefähr: 685 Gramm Getreide,

1140„ Keartoffeln, 45„ Hülſenfrüchte, 68„ Flleiſch und Schmalz, 16„ Oel, 18„ Butter, 11„ Kaffee, 2„ ZBuker, 34 Salz,

0,90 Liter Milch, Etwas Branntwein(nur für die Erwachſenen), Gemüſe, Käſe, Schmierkäſe, Gewürz. Der Werth der verbrauchten Nahrungsmittel beträgt annähernd jährlich Mk. 950, täglich Mk. 2,60 oder für jede Perſon 44 Pf. Die Lebensweiſe der Familie iſt folgende: Erſtes Frühſtück: Kaffee, Brod oder Kartoffeln, im Sommer bei der Ernte und Sonntags mit Butter, ſonſt Schmierkäſe oder trocken. Zweites Frühſtück: Nur im Sommer, Brod mit Käſe oder Butter, bis⸗ weilen auch Kaffee. Im Winter kein zweites Frühſtück. Mittageſſen: Nur Sonntags Fleiſch oder Wurſt; an den Werktagen meiſtens Milchſuppe und ſonſtige von Kartoffeln, Mehl, Kraut, Kohlraben ꝛc. zube⸗ reitete Speiſen.