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Das Mihnachtseffen der vollarkönige.

Nicht umsonst ist Weihnachten früher im Volke der „Voll- buks-Abend", denn der „volle Bauch" hat von jeher eine große Rolle bei fr er Feier gespielt und Essen und Trinken stastden, obenan. Daher durste man wohl annehmen.-fraß die Tollarkönige Anierrras sich zum Weihnachtsmahle alle Köstlichkeiten der Welt oerichreiben, aber dies ist nicht der Fall. Ein Küchenchef, der ,m Dienste mehrerer bekannter Millionäre im Yankeelande gestanden hat, plaudert von den so verschiedenartigen Essen, mit denen diese modernen Krösuse das Christfest begehen. '

Rockefellers Weihnachtsessen besteht jahraus jahrein, aus einem Stück auf dem Grill bereiteter Seezunge, einem Bratapfel, etwas Eis und einem Glas Champagner. Der Champagner stammt freilich aus einer Flasche, die 60 Mark kostet; aber das ist auch der einzige Luxus, den sich der reichste Mann der Welt gestattet. Pier Pont Morgan nimmt am ersten Weihnachtsferertag ge­wöhnlich ein Diner ein, das nur aus Früchten bereitet ist. Der erste Gang ist eine Äpfelsuppe, allerdings nach einem, be­sonderen, höchst komplizierten Rezept bereitet, die so eine; besondere Delikatesse darstellt, dann folgt ein Fruchtsalat, dessen Hanpt-- bestandteil Edelpfirsiche, das Stück zu 42 Mark, sind. Daran schließen sich noch einige andere Fruchtgänge, deren Bereitung ein streng gehütetes Geheimnis des berühmten Kochs des Mn- lionärs ist. Der Direktor eines großen New Yorker Restaurants bot dem Küchenchef Morgans mehrere lausend Pfund, wenn er ihm das Geheimnis dieser Fruchtspeisen verraten würde, aber dieser lehnte das lockere Angebot ab, und Morgan kann weiter ein Weih- nachtSdiner geniesten, wie es auf der Welt kein zweites gibt. Weit entfernt von diesem diskreten Luxus ist das Weihnachts­menu eines anderen bekannten Dollarkünigs, der sich aus kleinen Anfängen zum Besitz eines Riesenvermögens emporgeschwungen hat. Setzt sich dieser Millionär mit seiner Frau unter dem Lichterbaum zum Essen nieder, dann wird unabänderlich auf­getragen: eine einfache Suppe, gebackene Kartoffeln und ein Reis­pudding. Diese Gerichte bildeten vor etwa 60 Jahren an einem Weihnachtsabend das selige Entzücken eines kleinen hungrigen Straßenjungen in London, den die mildtätige Frau eines Droschken­kutschers halb erfroren und weinend von der Straste auflas und dem sie diese Leckerbissen vorsetzte. Dtt arme Junge, der damals in gebackenen Kartoffeln und Reispudding schwelgte, ist heute der große New Yorker Millionär, und zur Erinnerung an dieses herrlichste Weihnachten, das er in seiner entbehrungsreichen Kind­heit gefeiert, läßt er sich jedes Jahr inmitten des üppigen Prunks seiner Einrichtung diese einfache Gerichte auftischen. Andere Dollar­könige sind zu Weihnachten weniger zurückhaltend. Berühmt sind die Christtagsdiners eines New Yorker Grostbankiers,. der Junggeselle ist und zu Weihnachten stets seine Freunde um sich versammelt. Der erste Gang, den er ihnen vorsetzt, besteht in dem feinsten russischen Kaviar und kostet mehrere hundert Mark; dann kommt eine Schildkrötensuppe, dann Ortolanen und dann eine Menge anderer Gerichte, von denen jedes eine besondere Finesse enthält. Zu einer Bratensauce wird z. B. eine Flasche alten Portwein verwendet, die wenigstens 100 Mark wert ist, und der Champagnerpunsch, der das Essen krönt, ist nach dem berühmten Rezept eines Londoner Diplomaten bereitet, der als einer der feinsten Epikuräer der Gegenwart gilt. Eina eigenartige Ueberraschung bereitete jüngst ihren Weihnachtsgästen die wegen ihrer Extravaganz bekannte Millionärin Mrs. Fish. Als Dessert tourt)e eine große silberne Schüssel von vier Dienern hereingetragen, auf der sich eine riesige Weihnachtspastete befand. Als man sie aber anschneiden wollte, fiel sie plötzlich zusammen und ein Weih- Nachtsbaum kam zum Vorschein, an dessen Zweigen für jeden der Gäste die kostbarsten Geschenke im Werte von 2000 und mehr Mark das Stück hingen.

Vüchertisch.

— Bilderbücher. Bei dem vielen Minderwertigen, was in Jugendbüchern alljährlich auf den Markt kommt, ist es aber nicht leicht, das Richtige zu treffen. Am besten hält man sich deshalb an ein bewährtes Verlagshaus. Man wird dann nicht fehl greifen. So darf den hier angezeigten Büchern unbedingtes Vertrauen entgegengebracht werden. Der Verlag Jos. Scholz hat vor Jähren als erster mit der Herausgabe volkstümlicher, wohlfeiler Künstler-Bilderbücher begonnen und mit bedeutenden und für diese Aufgabe berufenen Künstlern und Dichtern bahn­brechend gewirkt. Derr uns vorliegenden diesjährigen. Weihnachts- ueuheiten wurde seitens des Verlags wieder besondere Sorgfalt zugewendet.

— Dornröschen nndHünsel und Gretel lvon Fr. Müller-Münster). Rat' einmal! (von M. Langhein). Fröhlicher Reigen- (von Hans Schvoedter). Diese drei Bücher, auf Papier gedruckt mit 8 großen farbigclr Mldsetten und zahlreichen Text- zeichmingen, kostet 50 Pfg. Die sieben Raben. Ein Märchenbuch mit Text von den Brüdern Grimm. Mit 8 großen farbigen Voll­bildern und zahlreichen Tcxtz-eichnungen von Franz Stassen, ge­

bunden 1 Mark. Mein Spielzeug. Anschaubilder von Eugen Ost­wald. Mlerlei Spielzeug und liebe Dinge int Reiche des Kindes- 9 farbige Bildseiten. Unzerreißbar 1 Mark. Frohes Spiel. Ein Bilderbuch von Arpad Schmidhammer mit lustigen Versen. IQ farbige Bildseiten 23 x 28 Zentimeter. Unzerreißbar, gebunden 1,60 Mark. Komm! Bilder lieber Tiere aus Haus, Feld und Wald, von Engen Ostwald, mit lustigen Versen. 22 farbige Bild­seiten 21’x 26 Zentimeter. Unzerreißbar, gebunden 3 Mark. Ringsumher. Ein Bilderbuch von Eugen Ostwald. Lustige Er­lebnisse ans aller Welt mit Kindern, lieben Tieren und allerlei komischen Gestalten. Verse von Adolf iHolst. 31 farbige Bildseiten 23x32 Zentimeter. Ladenpreis 3 Mark.

Weihnachts-Preisrätsel für die Jugend-

Wie in früheren Jahren haben wir unseren jungen Lesern

auch diesmal eine besondere Freude für die Weihnachtstage Vor­behalten, indem wir wiederum ein Preisrätsel ausschroiben^

an dessen Lösung sich alle unsere junge Freunde beteiligen können. Da das Christbaumrätsel auch im vorigen Jahre soviel Freude

gemacht hat, wollen wir auch diesmal ein ähnliches zu erraten geben, und wir hoffen, daß recht viele von euch die richtige "Auflösung einsenden.

Als Preise haben wir wieder eine Anzahl hübscher Geschenke ausgewählt, die euch sicher viel Vergnügen bereiten werden.- Die Lösungen sind mit genauer Wohnung zu versehen und bis zum 2. Januar abendr 6 Uhr an die Schriftleitung der Gießener.

Familienblätter einzusenden.

Die nachstehenden Buchstaben a a b.c ceeeeeeeeeefgh hh.innop rrrssss t w w sind so in die Christbamnfigur einzu­tragen, dan die einzelnen Astreihen, von oben angeiangeit, folgendes be­deuten:

1. Märchengestalt.

2. Weiser Mann.

3. AuSdrnckslnitkei.

4. Bewohner unserer Provinz.

5. Teil des Gesichts.

Der Stännn des 'Baumes be­deutet ein frohes Fest.

ttönigspromenade.

Man darf die einzelnen Wörter und Silben nur in der Weise miteinander verbinden, daß man — wie der König atis dem Schach­brett — stets von einem Feld au? mif ein benachbartes übergeht.

trübsal

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.Auflösung in nächster Nummer.

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Auflönnin le-* '"ätw's r- nnroer Nummer: Das Tannenbäumchen ein Kind des Waldes.

Redaktion: K.- N e u r a t h. — Rotationsdruck und Verlag der Briihl'schen Universitäts-Buch- und Steindruckerei, R. Lange, Gießen»