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die Weihnachtsstimmuug in der Königstraße und die Tabagie auf dem Windmühlenberge in demselben Roman, oder die Wem- stube von Sala Tarone und die Fahrt nach Tempclhof in „Schach v. W u t h e n o w".

Und endlich noch ein viertes Moment, das jedem Leser Fontane ganz besonders lieb und wert macht: das ist sein köstlicher, zuweilen herber, aber immer treffender, goldiger Hu­mor und das tiefe, reiche Gemüt, das aus feinen Werken zu uns spricht.

Für die Beliebtheit Fontanes als Romancier zeugen die hohen Auflagen, die viele seiner Romane und Novellen aufweisen: Errungen, Wirrungen" liegt in der achten, „Frau Jenny Treibel" in der siebenten, „Effi Briest" in der elften, „Ter Stechlin" in der zehnten Auflage vor.

Theodor Fontane gehört zu den deutschen Schriftstellern, denen ein Platz in unserer Lausbibliothek gebührt. Tie Möglich­keit das; von der neuen Auflage jeder Band einzeln (zum Preise von 3 Mark ungebunden) erworben werden kann, macht es auch dem weniger Bemittelten leicht, sich in Fontanes Werken allmählich einen Hausschatz anzusamnieln, der ihm stets und immer wieder eine Quelle reinsten Genusses und edelster geistiger Er­holung bietet.

Bei feen hohen Fieischpreisen

ch die Frage für die Hausfreuen besonders wichtig: Wie wird Fleisch a m B o r t e i l h a f t e st e n s ü r d e n b ü r g e r l i ch e n Tisch zu bereitet?

Wie oft hört der Metzger in seinem Laden: Das Fleisch, das ich erhalten habe, hat meinem Manne nicht geschmeckt, es war hart, zähe, trocken! Vergeblich bemüht ffich die Meisterin, der Kundm klar zu machen, daß Uebelstände durch die Art und Wei,e der Zubereitung entstanden sind.

_ Was wird nicht alles unser» Töchtern gelehrt! Aber ein Stuck Fleffch vorteilhaft unter Ausnutzung aller darin enthaltenen Bestandteile für den Familientisch zuzubereiten, darüber werden nur wenige Hausfrauen unterrichtet.

. Das Metzger-Gewerbe befindet sich auf diesem Gebiet in einem fortwährenden Kampf mit seiner Kundschaft.

Diesen Kampf im Interesse des Metzger-Gewerbes und des konsumierenden Publikums zu einem friedlichen Abschliiß zu bringen, soll die Aufgabe des folgenden Preisausschrei- benS sein welches die Allg. Fleischer-Ztg., Berlin SW. 19, für die b e st en Vor schriften der Fleis chzubereitung für den Familieiitisch erlaßt.

a) Zubereitung von Rindfleisch für Suppen, als Beigabe zu Gemüsen, zum Braten.

b) Zubereitung von Hammelfleisch — wie bei Rind­fleisch.

c) Zubereitung von Schweinefleisch unter Berücksichtig- uua m gesalzenem und geräuchertem Zustande, das Kochen der üblichen Wurstarten als Beilage zu Gemüsen.

d' .«Übereilung von Kalbfleisch, vor allem auch für Krankenkost.

» «darauf gelegt, daß dem Fleische die volle Nahrkraft erhalten, dasselbe schmackhaft, weich und leicht verdaulich durch die Zubereitung bleibt.

i w^^^Ä^^den 1000 Mark ausgesetzt, und zwar als 1.. Preis 300 Mark, 2. Preis 200 Mark, 3. Preis 100 Mark mit je einem Ehren-Diplom.

. Die durch das Preisrichter-Kollegium weiter für gut befun­denen 20 Vorschriften sollen mit je 20 Mark und einem Ehren- Diplom ausgezeichnet werden.

Die Einsendung muß bis zum 15. Februar 1906 erfolgen.

* Wie großsGeister über das Rauchen urteilen. Die Verteidiger ber drohenden Tabaksteuer können sich nicht genug tim, die Zigarre als einen „Lupusartikel" hinzustellen. Die Widersacher des Tabakskrauts vergessen ganz, daß dem Manne , in der überwältigenden Majorität das Rauchen ein Bedürfnis, nicht ein Luxus ist. Berühmte Männer sympathi­sierten zum größten Teile mit diesem „Laster", sie gaben nicht nur durch die „Propaganda der Tat" ihre Zuneigung zum Ta- baksgenuffe zu verstehen, sie sangen auch das Loblied des „Glimmstengels" in allen Tonarten. Lessing stellte den Tabak über den Wein. „In vino veritas — aber im Tabak das Sinnen auf Wahrheit, das tiefe Nachdenken". Zola hat sein Urteil über das Rauchen dahin abgegeben, daß der Einfluß des Rauchens auf die literarische Schaffenskraft wichtig genug sei, um wissenschaftlich untersucht zu werden. Zola war selbst infolge ärztlichen Anratens Nichtraucher geworden, sein objektives Urteil ist darum um so höher zu veranschlagen. „Ich kannte große Schriftsteller', sagte einmal der berühmte französische Romanzier, „die dem Rauchen unbeschränkt ergeben waren, und habe nie bemerkt, daß ihr Verstand darum weniger scharf gewesen fei." ©erabeju köstlich ist eine Szene, die einst Thomas Huxleh gelegentlich einer Debatte über das Rauchen in einer großen

Er Er Er Er Er Er Er Er

O du verflixte ier-erei! Der Teufel hol' die Ziererei, Tie Sprachenruiniererei, Und Bildungsparadiererei! — Ach, Goethe, hättest du's erlebt, Wie man die Sprache jetzt verwässert, Mit welschen Brocken sie durchwebt, Du hättest deinen Faust verbessert: „Es iert der Mensch, so lang er strebt.

impo-, dest-, depo-nierk, iso-, gratu-, defi-liert, da-, z>-, dik- und debii-tiert, do-, for-, inspi-, exer-ziert, igno-, inse-, inspi-riert, bombar-, degra-, cxplo-diert, bug-, zen-, fri- und amü-siert, della-, bla- und ani-miert!

Es iert der Mensch.

Die Münchener „Jugend" verspottete jüngst die deutsche Fremdworterei in folgenden Versen:

Ein Uebel hat der deutsche Mann!

Er wendet gern ein Fremdwort an.

Und wenn man's deutsch auch sagen kann, Er wendet doch ein Fremdwort an.

Humoristisches.

■ •- ULeutnant: „Kamerad, gehst Du mit

ä(,,aiay*et(ee?.! — 2. Leutnant: „Jetzt absolut nicht ... .

Doktor Schweinebraten, Chansonetten und Rauchen verboten!"

D r ii ck i e h l e r., (Aus einem Volksroman.) Er vertrank seinen Kram (Grant) und ging nach Amerika.

S i e Ui h lt es. Baue r, zu seiner Frau: „Schau Alte, wie traurig unsere Sau heule dreinschaut, als ob sie's wüßte, daß sie gepfändet ist?I" ' 1

®ut gegeben. A. (zu B.): „Also das ist der Schriftsteller, der immer in Kompagnie Stücke schreibt? 1" — B.: „Tas hat er aufgegeben! Seit einem halben Jahre fällt er selbstständig durch I"

Humor des Auslandes.

,* .3 u n g e F r'a u: „Henry, da ist ein verheirateter Mann mächtig verliebt in mich." — Eifersüchtiger Gatte« „Himmel! Wer ist das?" — „Wenn ich es Dir sage, willst Tu mir dann den neuen Mantel kaufen, den ich mir wüiiscli?"— das will ich." — „Run, Henry, Du brauchst Dich deswegen nicht auszuregen — Du bist eS selbst!" ' ;

englischen Gelehrtenverfammlnng heraufbeschwor. Bor den zwek feindlichen Heeren, den Raiichfreunden und den Ranchgegnern. begann der berühmte Naturforscher seine Rede folgendermaßen! „Vierzig ^-ahre lang war der Tabak für mich ein tödliches Gift. (Vvbel bei den Ranchgegnern.) Ms Student versuchte ich, zu rauchen, aber bei jedem Versuch streckte mich der hinterlistige Feind zu Boden. (Erneuter Jubel.) Ich trat in die Marine ein und wiederholte die Proben mit abermaligen Niederlagen. Ich haßte den Tabak schließlich derart, daß jedes Gesetz, das die Raucher zum Tode verurteilt hätte, meiner Unterstützung sicher gerne)en Ware (Stürmischer Applaus.) Vor einigen Jahren nun toar ich mit Freunden auf einem größeren Ausfluge begriffen:

m ein Wirtshaus, und sie rauchten. Sie sahen sehr glücklich aus, draußen war es trübe und regnerisch. Ich wollte wieder versuchen, eine Zigarre zu rauchen. (Murren.) Ich tat es. (Erwartung.) Ich rauchte — und fand es köstlich. (1J, n.) <mn diesem Augenblicke an war ich ein anderer Mensch

.jnhle, daß mäßiges Rauchen angenehm und lobenswert ist. (Bestürzung bei den Rauchgegilern, Lachen bei den Rauchern.) Eine. Pfeife ist nicht schädlicher als eine Tasse Tee, und eher vergiftet mail sich durch Teetrinken und zu viele Beefsteaks.^ (Triumph der Raucher.) Der große Gelehrte hatte auf diesem' originellen Umwege eine Lanze für den angefeindeten Tabak gebrochen.

Magisches Quadrat.

Nachdruck verboten.

In die Felder nebenstehenden Quadrates sind die Buchstaben AAABBBEEINNBR T T T derart einzutragen, daß die wagerechten und senkrechten Reihen gleichlautend Folgende» bedeuten: 1. Astatisches Tafelland.

2. Kleines Sternbild.

3. Philosophen.

4. Ein Eigenschaftswort. Auflösung in nächster Nummer,

Druckfehler-Berichtigung. In dem Neujahrsrätsel muß es in der 1. Zeile, 1. Feld heißen: „schwinden" (statt „schwindet"), in der 2.Zeile, 5. Feld: „3ett" (statt „das").

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Redaktion: Ernst Heß. — Rotationsdruck und Verlaa der Brübl'Ichen Unwersttäts-Bucb- und Skemdruckeret. R. Lange, Gießen,