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Vermischtes.

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GemeinnAtziges. |

Das Waschen des Gemüses soll nach der,,Fdgr." I erst geschehen, wenn man es für die Küche Dasel zub ­reitet Kartoffeln, weiße Rüben, Möhren, Sellerie, Pastr imken rc. verlieren ihren eigenthümtichen feinen Geschmack I schnell durch das Waffer, so verdirbt dieses dre Manzen schnell und nimmt ihnen Frische und Wohlzeschmack Roch schi mmer iU es mit Salatarten. Das Waschen sollte nur unmuiewar vor der Zubereitung geschehen, alles Waffer dann durch Aus- I schütteln und Schwingen in einem Bindfadennetz, Durchschlag obe^ einer Serviette entfernt und der Salat dann sogleich an morhptt ^e frischer aus dem Boden, desto feiner schmeckt der Salat. Nichts verdirbt den Wohlgeschmack mehr MFÄt Ich«« »VL3 Ätt’am ' W'-LLÄ &S

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Mlchm Salat mehl al« ei* Rtmt-tt im Buffet.

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m»e«tnhh6ii8flttaelbut>f. 14 Deka Butter mit zwei wÄ"®oeÄ

U»: ,rarnttim Weinstein saut verrührt) langsam dazugeruhrt, owik Ln SZee de? A Eier. Die Waffe kann in einem | ausaesehten Model sofort zum Backen gegeben werden, doch darf der Model nicht bis zum Rande gefüllt Erdendadie Masse etwas steigt. Diefer Gugelhupf hält sich lange frisch bei gleicher Güte. * ,

«sitt AitißS Tkleckenwaffer. Man nehme 4 Eßlöffel

sch , „ „ii oitipm Schwamm oder wollenen Lappen an.

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zuerst mit Butter erweicht werdem

Nain?auer Nockerln. Ein eigroßes Stückchen Butter £ÄÄX, S ÄffiÄÄg ÄÄÄZ Nm-LÄanne gtez ässä s

Abrieb hinein, wenn man merkt, daß es etwas fest wird, schnell mit einem Löffel umkehren, daßsteunten und oben eine schöne

Quantum ist für eine Portion berechnet-

bßt Leuchtkäfer. Die Leuchtkäfer haben nach den Untersuchungen des bekannten amerikanischen Forschers

asessSaisssjss «eSÄetia« IW«. IÄt*t,®,S Wb i« der illustrirten naturwissenschaftlichen Monats,christ LMLWMM und selbst noch der Gasflamme, er beträgt hierw u

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I unnöthige Wärmestrahlen Mthuh,s L der Kosten billigste Licht mit einem etwa ErhundertstnDy

s’^’SSE als Resultat gewisser chemisch-physikalischer ^orgaug z

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