lebendig zu werden. Aber sonst tw war wirklich alles in schönster Ordnung. Dr. Lehr hatte sicher sehr viel Wertschätzung snr ne 2lb«r nicht dran denken. Nicht dran denken. Es war m auch nicht nötig. Nur ruhig sein - ganz ruhig fern - ®ott!

Vermischtes.

* Perlmuscheln in der Nordsee. Unsere als Schmuck-

gegenständ verwendeten Pcrlci» stammen last durchweg ans tropi­schen Muscheln, so daß sich in unserer Vorstellung die Möglichkeit de- Vorkommens von Perlmuscheln ganz mit jenen Gegenden ver­knüpft' hat. Daß dem ader nicht im geringsten so ist. zeigt Phillvpsen. der an der Nordsee Tausende von Muscheln untersucht hat. im Proinetheus. Die meisten Perlen findet man in derMies- muschel (Mvtilus edule). d,e oft 30 Stück von Sandkorn- bis Erdsen- große enthält. Ihre Färbung geht von matter Schwarze über schillerndes Blau zu irisierendem Weiß. In der Nordsee ist sie u cl)t selten, fehlt dagegen fast ganz im Oiiseegeblel. Von de« deiitenderem Wert könnte dagcacn die mattiveiße Perle der Aus er Östren eäale) sein, die aber im Durchschnitt nur bei jeder 10 000. Schale eine Perle ausweist. Keine Schalenperlen sind lellina solida, Mya arenaria und trunctata, die oft sehr eigenarkiae Formen alüiveisen, aber nur selten zur Perle»,bildiptg veranlaßt werden; nianchmal bilden sie an der Innenseite aroße, wlilstige Wnchern'igen, die burrf) äufeeic Verletznnaen bei in Bohren hervor- flcrnfcn iverden. Der eigentliche Anlaß, c ec die Muscheln zur Ausscheidung der Perleusiibstanz rerzt, sind eiudringende Fremd- körver und Schmarotzer, die durch Ernschließen in Perlmiitkerschicht unschädlich geniacht iverden. , . . .

* D i e S ch ö n h e i t s v e r s i ch e r n n g s g e s e l l s ch a f t. Dag es Versicherungsgesellschaften gibt, bei denen man jeden einzelnen Körperteil in besonderer Höhe versichern kann, ist nichts Neues mehr. Solche Gesellschaften haben hauptsächlich den Z'.veck, Künstler und ftüiiftleitimeii vor der Gefahr 511 bewahren, durch eme Ver­letzung jener Körperteile, deren sie zur Ausübung ihrer Knust be- dürfen, broilos zu iverden. So hat die bekam,te russische Tänzerin Parolova ihre Beine bei einer amerikanischen Gesellschaft für eine Million Mark versichert. Auch Caruso soll bei demselben Unter- nebmen seinen Kehlkopf versichert haben. Nimmehr hat aber die Gesellschaft ihren Betrieb ansgedchnk, indem sie sozusagen eine Schönhcitssiliale gründete, die hauptsächlich in der Pariser Fraucn- ivell viel Zuspruch findet. So hat yiue durch ihren herrlichen Haarschiimck befauntc Pariseri», ihr „bis auf die Erde reicheiides Haar" mit 100 000 Francs versichert. Eiiie andere junge Dauie versicherte ihre fd)bnen Angel, mit 50 000 Francs. Die Gestalt von Madeinoiselle Harry, einem Modell von hervorragender Schön­heit, wurde mit 25 000 Francs gewertet.

' Das Londoner Hotel-Elend. Unter dei, Geschäfts­zweigen, die in England am schwersten durch den Krieg geschädigt iverden, steher, die Hotels an erster Stelle. Ganz besonders liegen die groben Londoner Hotels, die in, Frieden bte höchsten Preise in Eliropa fordeclei, und erhielten, gesch istlich völlig darnieder. Wie der Direktor der Londoner Savoy-Hotel-Gesellschaft in einer Ge- schäflsversammlung erklärte, ist der Niedergang des englischen Holelweseus vor allem aus das Fehlen der amerikanischen Gäste zurückznführen. Während die Veremigten Staaren in, Frieden 50 Prozent der Gälte lieferten, trifft man gegenwärtig in England nur sehr wenige Amerikaner, die dringende Geschäfte zu erledigen haben. Die Brulto-Einnahmen der Savoy-Geselljchaft sind ivähreiid des Krieges um nicht weniger als 4 Mlllioiien gesunken.

Vüchertisch.

- Hochland, Verlag Jos. K ö s e l, Kenivten. Il, halt des Novemberheftes: Die Wiederau'rollung der römischen Frage in, Weltkrieg. Von Dr. Hans Wehberg. — Judith. Roman von Peter Dörfler. — Bismarck in englischer Belenchlnng. Von Eh. Lady Blennerhassett. - Deutsche Schul- und Erziehliiigsproblenie der Zllkniift. Von Kreisschnlinspekior Tr. Jos. Heß. — Die Mutter. Gedicht. Vo>, Hligo Waldhrer. — Tie griechisch-orthodoxe Kirche in Riißland uiid am Balkan. Von llmversitätsprofessor Dr. Seb. Merkte. — Die mazedoiiische Landschaft Mid ihre Kiiltiir. Bon Dr. K. Dieterich. — Kleine Bausteine: Anglikaner und russische Orthodoxie. Von Urban Zurburg. — Soldaiengräber und Knegs- denkmale. Voi, K. Weiß. - Kritik: Nene Romane. Von Franz Herwig. — Hochland-Echo: Ein deutscher Kulturbund. - Rund­schau:' Kriegsbetrachtung. - Die geschichtliche Erforschung der Scholastik. - Berliner Theater. — Ter Autor der „Marseillaise". - Von, Weihnachlsbüchertisch. - Unsere Km,stbeilage»,.

- H 0 f f n, a n n s Haushalt nngsbnch (Preis 2 Mk., Verlag von Julius Hoffmann, Stuttgart) ist so angelegt, daß die ^Ausgaben für die verschiedenen Bedürfnisse täglich i», eigene Rub­riken eingetragen iverden und beim Monats- und Iahresschluß klar und übcrsichllich dastehen, was ganz von selbst zun, Vergleichen und Ueberlegen anregt. Ein Küche»ikalender, eine Wafchtabelle, eine Adressentafel für Einkäufe und Lieferungei, n. a., soivie ein rei'hhalüger „Ratgeber für den Haushalt", der ein Helfer sein ivill in den Schwierigkeiten der Kriegszeit, sind beiaegeben.

Novembertage.

Einem Zilge grauer Nonnen gleich.

Die un, ihre Sonnenschwestern traneri»,

Gehn sie müde durch des Herbstes Schauecri,

Arm an Gütern, an Gebeten reich,

Die zu einen, Perlenkranz sich reih'n Unter ihren schmalen, blassen Händen. —

Und der Sonnenkrone fahles Blender,

Streift verloren sie mit irrem Schein.

Ihre Schleier trüb und tränenschwer Decken liebe»,d sie aus stille Grüfte,

Und ihr Klagen zittert diirch die Lüfte,

Irrt, ein Aufschrei, wild im Sturm daher.

Aber manchmal löst ein Königskind,

Wenn die Glocken märchendunkel klingen,

Sich mit wundersamem, leffen, Singe»,

Aus der Schwestern grauen, Zuge lind.

Weiß ei», heimlich gülden Schlüsselei»,

Zu Frau Holle's großen, Federreiche,

Und es schmiegt sich wohlig in die iveiche, Blütenweiße Dannenpracht hinein.

Fern verhallt der Nonnen Grabgesang Und in, Wind klingt's, ob von Hinnnelsstusen Christkind habe silberfein gerufen,

Daß Sankt Niklas rüste sich zun, Ga»»g.

Sophie Nebel vor, Türkheim.

Gietzcner Hausfrauen-Berein.

In Zeiten, in denen die Hausfrau sich äußerster Spar­samkeit befleißigen muß, ist es doppelt notwendig, daß sre der .Herstellung' eines guten Mittagsmahles erhöhte Auf­merksamkeit schenkt. Je sparsamer die Zutaten, um so sorg­fältiger mutz die Zubereitung sein. Wie oft kann man doch ein einfaches Gericht durch Zugabe eines unserer gesunden deutschen Gartengewürze schmackhafter und besser zubereiten. Man verwende überhaupt lieber grüne Gewürzkräuter, als ausländische, scharfe Gewürze, die der Gesundheit nicht dienlich sind.

Sonntag: Reissuppe von Bratenknochen, Rinderbraten mit

Rosenkohl, Kartoffeln. _ ,

Montag: Suppe von Suppenwürfeln, Hammelflersch Mid Geniüseallerlei *).

Dienstag: Zwiebelsuppe, Makkaroni, Tomatentunke, ge­riebener Schweizerkäse.

Mittwoch: Kochfleisch, Meerrettich, Rote Rüben, Kartoffeln. — Aus der Hälfte der Fleischbrühe wird eine Nudelsuppe gekocht die andere Hälfte für den nächsten Tag aufgehoben.

Donnerstag: Griessuppe (Fleischbrühe), Krautrollen (in Fleischbrühe gedämpft), Kartoffeln. „ „ p „ .

Freitag: Grünkornsuppe, Kartosselklöße, Apfelbrei

Samstag: Sauerkraut, Kartoffelbrei, Leberklöße.

Kochanweisungen.

H a m m e l f l e i s ch mit G e m ü s e a l l e r l e i: 8 /a Pfund Hammelfleisch (Brust), 2 Pfund Kartoffeln, die Hälfte von einem kleinen Kopf Weißkrauts die Hälfte von einem kleinen Kopf Wirsing, nach Geschmack auch etwas Gelberüben, 2 Zwiebeln. Das geschnit­tene Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Zwiebeln werden lagenweise unter Zusatz von ganz wenig Salz und Pfeffer in einen Topf ge­schichtet, mit wenig Wasser 1 Stunde ungekocht und dann in der Kochkiste oder im Bratofen fertig gekocht.

Milch kaufe kt: 1/4 Pfund Butter wird zu Sahne gerührt 3 Eidotter und 1 Pfund Zucker, 10 Gramm in Rosenwasser gelöstes Hirschhornsalz, 1 Päckchen Vanillin, 3 geschlagene Eiweiß iverden 1/2 Stunde mit gerührt, V 2 Schoppen Milch und 2 Pfund Mehl damit verarbeitet, nicht zu dünn ausgerollt, ausgestochen und andern Tags langsam gebacken. Geht stark auf und gibt viel ans.

*) ^Siehe Kochanweisung.

Magisches Dreieck.

I Jn die Felder nebenstehender Figur sind die Buchstaben aaaaaacll ra rrrr y derart einzutragen, daß die einander ent-

_ — sprechenden wagerechten und senkrechten

Reihen gleichlautend solgeiides bedeuten:

—* 1 . Weiblichen Vornamen.

2. Alles Musikinstrument.

3. Teil des Menschen.

4. Aegyptische Gottheit.

5. Einen Buchstaben. (Aust, in nächst.Nr.)

Auflösung des Rätsels in voriger Nummer:

Nadel, Tadel, Adel, Leva.

Schristleitung: Aug. Goetz. - Rotationsdruck und Verlag der Brühl'schen UuiversitatS-Buch- und Sleindruckerei, R. Lange, Gießei»