Landhuhnraſſen. 37

In Deutſchland giebt es noch einige beſondere Landhuhnſchläge, die aus Kreuzung des Landhuhns mit Hähnen anderer Raſſen hervor⸗ gerufen worden ſind und ihrer größeren Körper wegen zur Fleiſcher⸗ zeugung ſich eignen, alſo wirtſchaftlichen Wert haben: das Elſäſſer⸗, das Sundheimer⸗ und das Pfälzer⸗Huhn. Letzteres iſt von be⸗ deutender Größe. Die Hennen erreichen, wenn gemäſtet, ein Gewicht von 3—4 kg. Das Eigewicht ſchwankt zwiſchen 60— 70 g. Die Ge⸗ fiederfärbung iſt in der Regel gelb oder auch ſchwarz und dunkelbraun; die Läufe ſind fleiſchfarbig.— Auch das Steieriſche Huhn gehört in dieſe Kategorie(es liefert ziemlich ſchwere Brathühner)— und das in Belgien heimiſche, aus Kreuzung des Landhuhns mit Kochinchinahahn entſtandene Mechelner Kuckuckshuhn. Seine Gefiederfärbung iſt dunkel⸗ blau⸗grau, quer gebändert auf bläulichweißem Grunde, es erinnert in Haltung, Größe, Körperbau an die Kochinchinaraſſe. Der Hahn wird 4—5, die Henne 3 kg ſchwer. Der Kamm iſt ein eingezackter Steh⸗ kamm, beim Hahne mittelhoch, bei der Henne niedrig; die Kehllappen ſind lang, Geſicht und Ohrlappen rot. Dies Huhn iſt zur Fleiſch⸗ erzeugung und Mäſtung gut geeignet, wenn auch etwas ſtarkknochig. Es liefert die bekannten Brüſſeler Poularden.— Auch das aus Amerika ſtammende Dominikanerhuhn verdankt wahrſcheinlich ſeine Ent⸗ ſtehung der Kreuzung von Landhuhn und Kochinchina⸗ oder Brahma⸗ putrahuhn. Es hat Landhuhnform, trägt den Roſenkamm und erreicht ein bedeutendes Gewicht: Hahn 3 bis 3 ½, Henne 2 ½ bis 3 kg. Ich möchte es trotzdem nicht als eigentliches Nutzhuhn empfehlen, weil es bei gelben Läufen gelbe Haut hat, alle gelbhäutigen Hühner aber minderwertige Fleiſchhühner ſind. Auch iſt ſeine Eierproduktion nicht gerad zu rühmen. Eigewicht 60 g. Das Gefieder beſteht aus hellgraublauen Federn mit ſchwarzblauer Querwellung.—

Beſonderer Beachtung iſt noch das Ramelsloher Huhn wert, ein ſtattliches, entweder weißes oder gelbes Huhn. Die weißen Ramels⸗ loher verdanken ihre jetzige Geſtalt vermutlich einer Kreuzung von Landhuhn mit ſpaniſchem Hahne, die gelben einer ſolchen weißer Ramels⸗ loher mit Cochinchinahahn. Sie haben einfachen gezackten, nicht hohen Kamm, votes Geſicht, weiße Ohrlappen, ziemlich lauge Kinnlappen und kräftige, hohe, blaugraue Läufe und ebenſo gefärbte 4 Zehen mit grau⸗ weißen Nägeln. Die Kopfhöhe beträgt beim Hahne 0,50 m, bei der Henne 0,45 m. Gewicht des Hahnes 2 ½ bis 3 kg, das der Henne etwas weniger. Durchſchnittliches Eigewicht 55 bis 58 g. Zum Brüten ſchickt ſich die gelbe Art leichter an als die weiße. Dieſes Huhn würde ſich ganz gut für die ländliche Geflügelhaltung eignen, wenn das Eigewicht nicht etwas gering wäre. Weithin bekannt iſt das Ramelsloher Huhn durch ſein Produkt, die ſogenannten Hamburger Kücken. Die von Frühbruthennen im Spätherbſte abgelegten Eier läßt man entweder durch dieſe oder auch durch ältere Hennen der gelben Art oder durch Truthennen ausbrüten und erzüchtet die Kücken in der Stube am warmen Kachelofen, bis ſie 5 bis 7 Wochen alt ſind.