Inhalt.

Seite Einleitung 1 Geſch cht⸗ der eſrügetzucht 5 I. Allgemeines 5 II. Geſchichte der eirzelnen dausgefllgelarten. 6 1. Haushuhn 6 2. Perlhuhn 8 3. Truthuhn.............. 9 6. Hausente............ 12 7. Haustaube...................... 12 enter Abſchnitt. Allgemeines vom Ei und dem Lerüten. 14 Das Ei.. 14 Das Ei als Nahrungsmittel und eine Verwendung in der Tedmit 17 2. Allgemeines über das Brüten. 18 A. Neſtbildung und Brüten auf natürlich em Wege....... 18 B. Das künſtliche Ausbrüten.. 23 C. Einfluß der Gewitter auf die in der Bebrütung befindlichen Eier 31 Zweiter Abſchnitt. Hühnerzucht............ 3 A. De Haushuhn.......... 33 1. Naturgeſchichte und A cſtammung...... 33 2. Haushuhnraſſen.· 35

J. Gine⸗ Landhuhn und durch Areuzung g aus dem Land huhne entſtandene Schläge.. 35 Campiner oder Totleger Gſtfrieſt ſche Moven) 36 Lakenfelderhuhn.... 36 Kühneſen Landhuhn..... 36 Liſe eh Huhhn....... 37 Steiviſches Huhn................ 37 Mechelner Kuckuckshuhn............... 37 Dominikanerhuhn................ 3 Ramelsloher Huhn............... 3 Kaul⸗ oder Kluthuhn...... 38 Dachshuhn(Krüper, Courtes- pattes)......... 38 Nackthalshuhn.....38

Hamburger Huhn................. 39