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Chou cab=38, Chou pomme: engl. Cabbage) iſt die- jenige Art des Kohlgemüſes/ welche in Teutſchland unter den Namen Kopfkohl, Kopfkraut, Weißkohl, Weißkraut, Kabbuskraut, u. ſ. w. allgemein bekannt iſt, und bey uns und in Öſterreich gewöhnlich) Häupelkraut,(Hapelkraut) oder auch nur ſchlichtweg Kraut genannt wird.

Er hat einen fleiſchigen, runden, walzenförmi- gen, mit haarförmigen Faſern endigenden Wurzel- ſtrunk, mit glatten, lappigen, blaſſen, weißlich-graus grünen, oder ſchmußig- weißgrünen Blättern, welche einen bald härteren, bald lo>erern, bald plattge, drücten, bald kugelſöormigen, bald länglichen und oben etwas zugeſpißten Kopf formiren. Der Stengel, den er im zweyten Jahre treibt, iſt hoch und ziemlich fleiſchig 3; und trägt kleine blaßgelbe Kreuzblumen, worauf runde, kugelförmige, ſchwarze, glatte, dem NRapsſaamen nicht unähnliche, aber doch noch etwas größere, in langen kleinen Schoten eingeſchloſſene Saamen folgen.

Die Varietäten dieſes Kopſkohls ſind ſowohl in Hinſicht ſeiner Größe und Schweere, als in Hinſicht ſeiner Conſiſtenz und Feſtigkeit, oſt bis ins Unend- liche verſchieden.=- Man hat in England Kohl, deſ- ſen Köpfe im Durchſchnitte ein Gewicht von 20 Ib engl.(circa 16 Ib hHieſ, Gew.) erreichen. Ja manche Landwirthe ſollen daſelbſt bisweilen Kohl erzeugen, deſſen einzelne Köpfe 50, 70, bis 92 engl. Ib(circa 40, 57, bis 75 H hieſ. Gew.) erlangen;*) woge-

8) ſ, Thaet's engl, Landwirthſ<aft.

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