Druckschrift 
Neues Augsburgisches Kochbuch mit Inbegriff der ältern Vorschriften 956 Speise-Zubereitungen enthaltend : nebst einer allgemeinen Einleitung und einem Anhange, wie man die nöthigsten und allgemeinsten im Gebrauche befindlichen Gegenstände der Haushaltung, und andere nützliche Hausbedürfnisse leicht und wohlfeil selbst bereiten kann : so z. B. Hefe, Essig aus Wein und andern Mitteln, einen guten Haus- und Tischtrank u. dergl. m. : Wobei durchaus alles nach bayerischem Maas und Gewicht berechnet und bestimmt ist / Aus den Papieren der verewigten Herausgeberin des Augsburgischen Kochbuches, Frau S.J.W. zusammengetragen und zum Drucke befördert von einigen Verehrern und Verwandten derselben
Entstehung
Seite
624
Einzelbild herunterladen

624

ſetzt hat, die Tinte in eine andere Flaſche abgießt, und mit 2 Loth Gummi den man darin aufloͤßt, zum Schreiben geſchickt macht.

Die mehreſten blanen Tinten, welche man kauft, ſind ätzend, ſcharf, und zerfreſſen das Papier, welche unangenehme Eigenſchaft dieſe nicht hat.

955. Eine recht gute Schuhſchwaͤrze.

In einen irdenen Topf bringt man ein halb Pfund Seife, 2 Pfund Wachs und ein gut halb Maas Waſſer, alles wird ſo lange gekocht, bis das Wachs mit Huͤlfe der Seife aufgeloßt

iſt, dann ruͤhrt man ſie ſo lange bis ſie kalt iſt,

und ruͤhrt waͤhrend der Zeit 8 Loth Frankfurter

Schwaͤrze hinein, ſie wird duͤnn nach Reinigung

des Leders vom Schmutz, aufgetragen, und bis zum Glanz gebuͤrſtet.

956. Die engliſche Schuhſchwaͤtze.

In ein irdenes Becken bringt man Pfund

ſchwarz gebrannte Knochen unter dem Namen geſtoßenes gebranntes Elfenbein bekannt, ruͤhrt

darunter 3 Loth Vitrioloͤl mit einem Holz, wenn

alles gut vermiſcht iſt, thut man hiezu 2 Loth Baumöl, 4 Loth Weinſteinoͤl, und 4 Loth ge⸗ ſtoßenen Kandiszucker, und vermiſcht es wieder,

worauf man 4 Maas Waſſer zuſett, und in einer

N.—

—

Bouteille aufbewahrt. Man beſtreicht das Leder⸗

werk duͤnn damit, und börſtet es bis es glänzt⸗ Fuͤr die Schaͤrſe des Vitriolöls hat man ſich nicht zu fuͤrchten, weil ihm die Schaͤrfe von den gebrannten Kno⸗ chen genommen wird.

daß es das Leder angreife,