Sit wilt, — 3

50 191 en mn nu

36 200 151 lie, gute⸗ ²59 39 ²50

N Al 55

tt 557

65 5 trichſue R1 auge 251 76 es Ge⸗ 573 veim) gut 3 5 322 ze 301 323 51 1

*

—

er 261

oi. nit ſi⸗ dEuen

13 g 56

13

Regiſter.

Seite

Spargeln mit Jus 113

— Knopf 113

06— mit Rahm 114

Sta h 369

— mit Sauge 114 Suppe 328

Spien(Spätzlen) 235

— geröſirt S

— ſaure 65

S 5. eck⸗Klöße 227 Kuchen 438

—„Küchlein 451 —„Sauge 73 — zum Spicken xvi —»Torte 425

— und Zwiebel zu rzſen xxx — und Zwiebelſauge 285

1 gewöhnliche Art 114

aufgezogener 115 —„Klöße 227 — Knopf 115 — Kuchen mit Butter⸗ ſauce 115 — im Ofen 116 — Rafivlen 116 — mit Rahm 116 Springerlein 509 h Lte Art 510 Sprit⸗„Grönenes 464 — Kuchen von Mandeln 464

Stuheibeer— Compote von

grünen Beeren 386

—„Compotevon grünen Beeren

2te Art 387

—„Compotevon rothen reifen

Beeren 387

— weife, einzuma⸗

chen 541

655⁵

Seite

Stachelbeer, reiſe einzuma⸗ chen, ſ. Nro. 20.

533

— reife, auf eng⸗

liſche Art ein⸗

zumachen, ſiehe

Nro.

21. 534

S— ſf. Nro.

— unreife, einzu⸗ machen 541 e

541

26 vfn. FA

1 nen

— Marmelade

— 21te Art

192

3 u— Wein 574 Stärke⸗Mus 192 zu kochen 269

S mit kurzer Brühe

270

— gebratene 270 Sterlets ſ. Stör 272 Stinte zu braten 270 — czu kochen“ 270 Stofih bundet⸗ 237

in einer Butterſauce

270

— gedämpfter 271 — geſchmälzter 271 —„Paſtete 249 —— andere Art, ſ. Nro. 18. 247

— In einer Rahmſauge 271

— in einer Sardellen⸗ n ſauge 222