öit 5 nN in M zehnhn 3 3 ade 30 9 kläfen 10. 4 ezohen gndeni

3 b 402 3

Art 4 Y A

2 04 306

30

— Seite Rahm⸗Creme, ſüße 392 — Gefrornes 522 —— mit bittern Mandeln 523 —„Kalte⸗Schale oder ge⸗

ſtoßene Nideln 526 Klöße 224 —„Kuchen 437 —— 2te Art 437 —„Küchlein 476 — ſaure 460

—„Mus 234½ —— aufgezogenes 184 —„Nudeln 184 —— ſüße, aufgezo⸗ gene 185 Pud ding 209 „Sauge 281 ſaure 281

—„Schaum, ſüßer 403 —»Schnitten, ſaure 136 —„Spatzen, ſaure 234 —„Sorbet 574

„Strukeln 185

— 2te Art 185

„Sulz 376

— mit Mandeln 376 „Suppe 25 „Törtchen 476

— ſaure 476

—„Torte 421 zu braten 344 — Haſchée 345

— Paſtete 248

— Ragout 345

*

— zuzurichten m Reformirter Thee 565 Rehbraten⸗Paſtete 248 Rehfleiſch⸗Escalops 354

—— ſ. Nro.

356

Nehſchreget, gedämpfter 354 — geſpickter mit ei⸗ ner Kruſte 354

*

Regiſter. 6

Seite Rehſchlegel en 35 Rehfleiſch⸗Würſte 355

eb⸗Zieer zu braten 356

2te Art 356 Reineclauden⸗„Compote 386

— einzumachen 540 — in Franzbranntwein 541 Auflauf 154 2te Art 154 —„Brei 186 —„Contant 565 —— Pulver 565 — gebackener 186 — gepreßter 186 — auf italieniſche Art 235 — Kalte⸗Schale 526 —„Knöpfchen 23 — K nopf 187 — mit Borsdorfer⸗ Aepfeln 187 —„Kuchen 437 — mürbe zu kochen xx —„Mus 187 —— egee„ ſiehe Nro. 58. 171 „Paſtetchen 82 „Pudding 209

— mit Brieschen 210 „SuppemitFleiſchbrühe 26

— mit Milch 26

— mit Krebſen 26

46

„Törtchen in einer Man⸗ delſauge 188 —„Torte 421 —— mit Wein 422 —— 2te Art 422 — Würſichen 188 Remoulade⸗Sauge, ſ. Nro. 37. 318 Rettig⸗Salat 368

Riebelesſuppe ſe. geriebene Suppe.

— 21e Art