Ochſenzunge ſ. Rindszunge.

Regiſter.

646 Seite Seite Nieren⸗Schnitten2e2t34 Ofenſchlupfer in einer Wein⸗ —— geröſtete, ſauce 181 134 Oliven⸗Sauge 279 —— geſottene 232 Omelette mit Borsdorfer⸗Aep⸗ —„Suppe 24 feln 181 Nikus 563 Omelettes franzöſiſche 135 Nockerlein 24. 35— 135 — ⸗„Suppe 24— 234 Nudeln Nx— auf f Genueſſch 135 Auflauf mit Schin⸗— von Kalbsnieren 135 153— auf Karthäuſer⸗Art — gebackene 461 136 —— in ſi— à la Soufflée 181 180½ ſüße 461 — gefüllte 233 Hrangenblüthe⸗ Paſten, ſ —— oder Maulta⸗ Nro. 107. zr ſchen 233 Orangen⸗Compote 384 — geſtüzte 233—„Gelée 398 —„Kuchen 233— Torte 418 —„Mus 1800— weiteres ſ. Pomeran⸗ — gefüllte, ſüße 181 zen. — Pudding mit Bries⸗Pariſer⸗Torte 1419 chenſauge 208 Paſten von Früchten, ſ. Nro. — Pudding, ſüßer 208 107. 511 — 24 Paſteten⸗ Bereitung 238 — gebackene 24— blinde Gleere) 238 —— mit Krebsſauce— große 238—250 25 gerührte 242 Nürnberger Commis⸗Brod— auf einer Platte 242 436— kalte 245 Nüſſe einzumachen 536 kleine 74—82 Nuß⸗Suppe 25 Paſtetchen, kleine 0 Ochſen⸗ vder Rindfleiſch.— auf fremde Art 79 Zubereitung deſſelben— geſottene 80 43—68—— von Krebs⸗ Ochſen⸗ oder Rindfleiſch qu butter 80 zu ſieden— von Kalbsbrieschen — eingeſeztes 5 mtt Trüffeln 80 — weiteres ſ. Rindfleiſch.— von Kalbshirn 81 Ochſenhirn in einer Butter⸗— von Karpfen und ſauge 301 Reis 81 Ochſenmaul⸗ Salat 368— von Kräutern 81 Ochſenſchwänze 301— ſüße 82 Paſtetlein 79

——