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die Sagen alter Völker sprechen, bis zu den ernsten Forschern, Pasteur's, wohl kaum, welche Bedeutung dieses Reich der kleinsten welche heute eine fortgeschrittene Wissenschaft stellt, verzeichnet Organismen nach einer kurzen Spanne Zeit gewinnen werde; Pasteur die Geschichte die Namen einer Reihe von Männern, deren sich selbst, welcher der Ansicht huldigt, daß man bei wissenschaftlichen das Volk zu erinnern hat als derjenigen, die durch ihre Unter— Entdeckungen von vorgefaßten Ideen ausgehen müsse, scheint die suchungen und durch die gefundenen neuen Methoden die Anleitung Richtung, in welcher seine Entdeckung wirken werde, vorausgesehen ö zur Verlängerung des Lebens gegeben haben. Ihrer in Dankbar- zu haben, denn er arbeitete in der Richtung, das Vorhandensein keit zu gedenken, ist Pflicht der Menschheit, und wenn wir heute besonderer Organismen bei allen Zersetzungen organischer Stoffe unseren Lesern die Bildnisse zweier solcher Männer vorführen, welche nachzuweisen, unentwegt fort. Er wies nach, daß Gäbrung, Fäul⸗ so manche wichtige Position in dem ewigen Kampf zwischen Leben niß und Verwesung Vorgänge gleicher Natur sind

und Tod zu Gunsten des ersteren erobert haben, so wollen wir Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Stickstoffverbindungen f

versuchen, als Erläuterung zu jenen Bildern mit wenigen Worten Körper durch die Gährungs⸗ resp. Fäulnißpilze zersetzt und uu verständlich zu machen, was sie geleistet, welchen Feind zu bekämpfen säure, Ammoniak und Wasserdampf verwandelt werden. 8

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sie zur Aufgabe ihres Lebens gemacht haben. Mit diesen Entdeckungen Pasteur's war aber der alte Streit,

Beide, der französische Chemiker Louis Pasteur und der deutsche ob es eine Urzeugung gebe, d. h. ob Leben ohne organische, lebendige Arzt Robert Koch ge— N Keime entstehen könne, hören nicht zu denen, N. von neuem entfacht,

welche das Volk ge⸗ wöhnlich als die Geg— ner der Krankheiten und des Todes an— sieht; nicht mit Arz— neimittelu und mit chirurgischen Instru⸗ menten suchen sie das Leben dem Tode ab— zuringen: die wissen⸗ schaftliche Forschung, das Suchen nach der Ursache der Krankheit ist ihr Gebiet, denn sie meinen, daß man an die Auffindung sicherer Heilmethoden erst mit Aussicht auf Erfolg herangehen könne, wenn man ge⸗ nau die Ursache der Krankheit erforscht

denn jene Pilze, welche sich in ihren Uranfän⸗ gen so lange der sorg⸗ samsten Forschung ent⸗ zogen hatten, galten nun den Anhängern der Urzeugung(ge- neratio equivoca) als ein Beweis ihrer The— orie, bis es Pasteur im Jahre 1864 ge— f lang, in glänzendster 9 Weise diese Hypothese zu vernichten, so daß heute wohl Niemand mehr an sie zu glau⸗ ben wagt. Anknüpfend 7 an seine ersten Arbei⸗ ten über die Gährung hat Pasteur noch einige Arbeiten über Bier⸗ und Weingährung aus⸗

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habe. geführt, von denen wir . Auf diesem Gebiete nur diejenige erwäh⸗ 8 bahnbrechend wirkte nen, welche seinem Na⸗ 3 Pasteur, welcher, Ende men schon in jener 3 des Jahres 1822 ge⸗ frühen Zeit eine große 4 boxen, heute in einem Popularität ver⸗ 3 Alter von 63 Jahren schaffte, nämlich die 3 auf eine Reihe von Erfindung einer Me⸗ 4 glänzenden Entdeckun⸗ thode, um durch Töd⸗ 1 gen zurückblicken kann. tung der Gährungs—

Er war es eigentlich, der zuerst die Ursache der Veränderungen in organischen Körpern in kleinen Organismen entdeckte. Allerdings hatten Andere vor ihm Weines.

schon von Gährungs⸗ Es hatte sich aber pilzen gesprochen, Pro⸗ im Laufe seiner Unter⸗ fessor Schwann hatte Robert Koch. suchungen— zu denen dieselben sogar schon 8 5 auch eine für die unter dem Mikroskop beobachtet, auch Mitscherlich hatte schon mikro Seiden Industrie sehr wichtige Arbeit über eine Krankheit der

keime in einer Flüssig⸗ keit die Gährung dau⸗ ernd zu unterbrechen, die nach ihm genannte Pasteurisirung des Bieres und des

skopische Studien über das Wachsthum der Hefekügelchen gemacht, Seidenwürmer gehört— bei Pasteur die Ueberzeugung festgesetzt, aber erst Pasteur führte den Beweis, daß ein mikroskopischer Pilz[daß alle menschlichen Krankheiten im Wesentlichen durch solche die Ursache der Gährung sei, und daß bei den verschiedenen Arten kleine mikroskopische Organismen— mögen sie nun thierischer

der Gährung auch verschiedenartige Pilze auftreten, so daß nicht nur oder pflanzlicher Natur sein— verursacht werden, und diese Ueber⸗ der Stoff, welcher in Gährung versetzt wird, sondern auch die Art zeugung griff auch bei vielen Medieinern so sehr Platz, daß sich der Hefe, d. h. die Art des Gährungspilzes das Resultat der Gährung Behandlungsmethoden auf Grund dieser Anschauungen ausbildeten, bedingt. Es klingt uns das heute so bekannt, aber man muß sich und wenn wir auf diesem Gebiete nichts weiter zu verzeichnen hätten um dreißig Jahre zurückversetzen, um die Erregung zu begreifen, als die von Dr. Lister in Edinburg angegebene antiseptische Wund⸗ welche die Entdeckung Pasteurs in der ganzen wissenschaftlichen Welt behandlung, welche darauf beruht, das Eindringen der in der Luft machte; sie war, wie sich der berühmte Chemiker Dumas ausdrückte, befindlichen, Fäulniß erzeugenden Mikro⸗Organismen in die Wunde die Entdeckung eines dritten Naturreiches, die Entdeckung des Reiches zu verhindern, so würde dies allein genügen, um die Entdeckungen der kleinsten Organismen. Pasteur's auf diesem Gebiete als einen Segen für die Menschheit Man ahnte damals aber, bei aller Anerkennung der Verdienste zu bezeichnen.

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