bei der großen Zuckertheuerung 147

bewohnen werden„ wo der Zuckerahornbaum im keberfluße

wachſt?

Die darauf zu verwendende Arbeit beſchaftigt höchſtens 6 Wochen lang, von der Mitte des Februars bis zu Ende des Marz, und alle dazu nöthigen Gebäude und Werkzeuge können mit ſo ge— ringen Koſten erhalten werden, daß jeder nur gewöhnlich arbeitſame Mann, deſſen ordentliche Lebensart ihm nur mäßigen Credit ver⸗ ſchaft, ſich dieſelben, ohne das dazu bedürfende Kapital eigends zu beſitzen, leichtlich verſchaffen kann.

Für vier Männer ſind um 40 Ct. Zucker zu erzeugen, die Unkoſten alles dazu erforderrichen Geräths wie folget:

1. 16 Keſſel, deren jeder 18 Gallonen hält um Pf. Sterl. Schil.“) den Saft zu kochen, nebſt den nothigen J Handketten für jeden 5— 16——

2. zwei eiſerve Löffel nebſt 2 hölzernen Gefäßen einen Gallon haltend, welche dazu dienen, den Saft aus einem Keſſel in den andern

zu ſchöpfen 1— 1 13 3. vier Schraubenbohrer 102 bis 34 Zoll dick, um die Bäume anzubohren—— 4

4. 10 Waſſereimer mit Deckeln jeder zu Ballenen den Saft zu ſammeln, mit Trägern um

2 derſelben auf den Achſeln zu tragen.— 2 10 3. 1600 Waſſertröge jeder zu 3 Gallonen, um den Saft zu empfangen A 5 P. jedernr.— 20——

6. ſechs hölzerne Tröge vom dicken ausgehöhlten

Holze einem Kande ähnlich, um den Saft darin zu bewahren— 4—

In einem neu bevölkerten Lande, wo

es Anfangs ſchwer halten würde, ſich ſtei⸗

nerne Waſſerbehalter zu verſchaffen, verrich—

ten auch große, hölzerne Tröge von wohl—

ausgetrocknetem und zu rechter Zeit ge—

fälltem Zimmerholze, den Dienſt, wozu jene

beſtimmt find, ſehr wohl; und von dieſem

Holze findet man überall, wo der Zucker—

ahornbaum wächſt, Bäume von ungewöhn—

licher Größe. Ueber dieſe großen, hölzer—

nen Tröge muß man einen leinenen Sei—

ger befeſtigen, durch welchen man den

— eingebrachten Saft laufen läßt.

7. Eine Hütte von Stein oder Thon erbaut,

8 mit einem Heerde von hinlänglicher Lange für 16 Keſſel 1— 10 10 8. Zuckerformen, welche von gutem Holze gemacht werden können, bis man ſich welche von Topferarbeit verſchaffen kann 1.— 1 10

9. Röhren für die Bäume 3200 in allen.—

10. Hölzerne Rinnen und kleine hölzerne Tro ge zur

Erleichterung der Arbeit u, and. Kleinigkeiten— 1 19

Pfund 64 8 ) 20 Schil, gehn auf 1 Ff. Sterl. das oirea 6 15. 7 8

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