stimmen. (Sin Ei, das nicht älter als 30 Tage ist, sinkt aus den Boden des Gefäßes und bleibt dort wagerecht liegen Wenn daS Er zwei bis drei Tage alt ist, so liegt es nicht wagerecht, sondern seine Längsacküe bildet einen Winkel zu dem Boden des Gefäßes. Je älter das Ei ist, desto größer wird nun der Winkel, den seine Längsachse mit dem Boden bildet. Nach fünf Tagen beträgt er 20 Grad, nach acht Tagen 45 Gr., nach vierzehn Tagen 60 Grad und nach einem Monat steht das Ei in der Lösung nicht mehr parallel zrr dem Boden des Gefäßes, sondern senkrecht ausgerichtet. Eirr arnerikanischer Hühnerzüchter hat nun ein Gefäß, das zur Be­stimmung des Alters des Hühnereies dienen soll, angegeben, an dem die einzelnen Winkelgrade vorr 0 Grad bis 90 Grad ange­zeichnet sind, so daß das Ei durch Hineinlcgen in die Lösung so­gleich auf sein Alter hin geprüft werden kann.

* Die kostbarste Henne der Welt. Die kostbarste Henne der Welt ist, nach dein „Strand Magazine", die weiße Wimderhenne „Lady Eglantine", die am 15. April 1914 ans einer Farm in Maryland aus dem Ei schlüpfte. Diese Henne hat den Weltrekord inr Eierlegen an sich gerissen, indem sie im Verlaufe eines Jahres 314 Eier legte. »Lady Eglantine", die dieses Kunst­stück bei eineur Wett-Eierlegen auf der landwirtschaftliche'! Unler- suchungsstation im Staate Delaware scrtigbrachle, wurde hierdurch zu einer Weltberühintheit in den Kreisen der Hühnerzüchter, und beispiellose Sun i nie n ivurden ihrem glücklichen Besitzer für lieber- lasiung des Wundereremplares geboten. Bei der letzten Hühner- zuchtschau in New Jork feierte »Lady Eglant nr" Triumphe, wie sie sonst mir eine Primadonna zu erleben vermag. Zuerst wurde in Philadelphia Halt gemacht, wo die Hühnerzüchter zu Ehren der Wunderhenne im ersten Hotel der Stadr ein großes Festbankett mit besonders zusannnLngestelltem musikalischen Programm ab­hielten. Ain nächsten Tage wurde das Wunderhuhn von einer anzen Kompagnie von Schutzleuten auf Motorrädern zur Bahn egleitet und in einem besonderen Wagen nach New Jork ge­bracht. Bei der Ankunft in New Jork war der Bahnhof mit Neugierigen und Filinphotographeü überfüllt, und im Aulo wurde das beneidenswerte Huhn nach dein Ausstellungspalast geleitet, wo man es feierlich als Ehrengast empfing. Nicht minder glücklich als »Lady Eglantine" selbst aber ist ihr Besitzer, der für ein einziges Ei dieser Wunderhenne die Summe von 100 Mark verlangt imb auch erhält. _

Yüchettlsch.

— Staat und Gesellschaft in der Gegenwart. Eine Einführung in das staatsbürgerliche Denken und in die poli­tische Bewegung unserer Zeit. Von Professor Dr. A. V i e r k a n d t. 162 Seiten. In Leinenband Mk. 1,25. (Wissenschaft und Bildung, Band 132.) Verlag von Quelle & Meyer in Leipzig.

— Handbuch der Kunstwissenschaft. HeranSgegeben von Universitätsprofessor Dr. Fritz Burger, München. Dtit zirka 6000 Abbildnrigen. In Lieferungen im Abonnement A Mk. 1,50, außer Abonnement Mk. 2 ,—. (Akademische Derlagsgesellschast, Neu- Babelsberg). Lieferung 25. Burger, Deutsche Malerei der Re­naissance« Heft 9. Seit langem hat uns kein Werk so gefesselt wie diese Kunstgeschichte, bet der es sich in der Tat um ein ganz be­deutendes Unternehmen handelt. Ter Stoff ist nach den neuesten Ergebnissen der Forschung bearbeitet und führt das neuartige Prinzip des Vergleichens zum ersten Male, und zwar mit vollem Erfolg, durch. Dieses Prinzip bringt nicht nur die inneren Zu­sammenhänge der Kunstgeschichte ans Tageslicht, es fordert auch in besonderem Maße die Schärfe des künstlerischen Sehens. Durch die Gegenüberstellung ähnlicher Stoffe aus verschiedenen Kunst­perioden und von verschiedenen Künstlern, durch die tiefschürfenden Erläuterungen dazu gehen dem Leser ungeahnte neue Gesichtspunkte auf. Tie Reproduktion ist glänzend und in jeder Beziehung aus der Höhe. Da die Verlagsbuchhandlung außerdem in dankenswerter Weise den Bezug durch Einrichtung eines billigen Subskriptions­preises (Mk. 1,50 pro Lieferung) erleichtert hat, so können wir nur anraten, sich diesen Vorteil zunutze zu machen und sich den Bezug des Werkes baldigst zu sichern.

— A u ß e n h a u d e l s a m t. Ein Zentralamt zur Förderung des deutschen Außenhandels. Von Profeffor Dr. Max Apt, Berlin, Syndikus der Korporation der Kaufmannschaft von Berlin Erstes bis drittes Tausend. Geheftet Mk. 1.—. Verlag Quelle & Meyer, Leipzig.

— »Heber Land und Meer*. Von den neuesten vier Nummern (33-36) der vielgelesenen Zeitschrift „lieber Land und Meer" (Deutsche Verlags-Anstalt, Stuttgart) gefallen uns besonders die zwei letzten Heste sowohl hinsichtlich der Mannigfaltigkeit der Bildermaterials als auch der Textbeiträge. T)as in Farben wieder­gegebene Bild Deutsche Frauenhilfe un Weltkriege von Fritz Martin in Nummer 36 verdient eine besondere Empfehlung. Ein hübsches Bild ist auch die Burg Eochem an der Mosel im Sch,nucke des Frühlings. Bon den wichtigsten Beiträgen sei die Betrachtung von Major a. D. von Schreibershosen: Der große Türkensieg von skut-el-Amara erwähnt. Auch die Nummer 34 verdient Beachtung, da in ihr der neue Roman von Ernst Zahn beginnt: Die Liebe des Severin Jmboden. Der Roman von Lisbet Dill findet sein Erde in Nummer 35.

— Hans Mayr, Bayrische Wanderschaft. Um- schlagzeichnnng von Rudolf Sieck. Preis geheftet 2 Mark, in Papy- band 3 Mark 50 Pfg. Verlag von Albert Langen in München. — „Wer Vecht in Freuden wandern will, der geh' der Sonn' ent­gegen" heißt es im Lied; aber es gehört schon noch mehr dazu, um „in Freuden" zu wandern: ein feiner Sinn und ein zartes Herz und Angen, die nicht nur sehen, was da ist, sondern die Ferne vieler Jahrzehnte zu durchdringen vermögen. Hans Mayr versteht zu wandern; ihm öffnen Berg rmd Tal, Wald und Wies» mtb alle sonnigen Auen und plaudernden Flüßchen ihre Herzen. Da werden nicht nur die Geheimnisse der Naturgeister enthüllt, - dem verständnisvollen Besucher wissen die alten Ortsgeister, die im Gemäuer von Schlöffern und Klöstern wohnen, gar manches zu erzählen von Rittersehde und Mönchseinfalt, von deutscher Treu und deutschem Trotz.

— Die B ü st e. Roman von Else Eroner. Preis 1 Mark. Verlag von Otto Janke, Berlin SW. — Im Bannkreise einer Büste, die die junge Künstlerin von ihrem Geliebten geschaffen hat, erfüllt sich das Schicksal einer übergroßen Leidenschaft.

— Neuerscheinungen der U n i v e r s a l - V i b l i o -

t h e k. Nr. 5841, 5312. Das eiserne Spiel. Von Martin Proskauer. Kriegsroman. (325 S.j In Leinen 80 Psg. - Nr. 5843. Nomen est onicn Lustspiel tu einem Aufzug. Von Otto Hinnerk. (36 @.j — Nr. 6844 - 5847. K r i e g § g e s e tz e des Deutschen Reiches. 3. Ecgänztutgsheft. Abgeschloffen aut 1. April 1916. Texlattsgabe mit kurzen Anmerkungen und Sach­register. Herausgegeben von Karl Paunier. (336 2.) In Leinen All. 1.20. — Nr. 5848. H e r r e n r e ch t. Schauspiel in vier Auf­zügen. Vo,t Max Bernstein. (84 S.j — Nr. 58-19. Berichte aus d e in G r o ß e n Hauptquartier 1914/15. Heraus­gegeben von Karl Wille. 4. Band. (87 S.j — Nr. 5850. Die goldene S ch ,n i e d e. — N o t e s Blut. Zwei Geschichten. Von Michael Georg Eonrad. Mit dein Bildnis des Verfassers iliid einer Einleitung von Ernst Luther. (112 S.j In Leinen 60 Psg. Jede Nuimner der Uuiv.-Bibl. kostet geh. 20 Pfg., Werke von mehrereti Nuinmern den eiitsprecheudcn Betrag.

— Band Nr. 1067 von Kürschners Bücherschatz: Zwei Frauen. Novelle von Alice Stclii-Landesinann. 95 Seiten Um­fang. — Preis 20 Pfa. — Hermann Hillger Verlag, Berlin W 9, Potsdamer Straße 124/125.

Gretzener Haussrattett-Verein.

Wochen-Kü che u zette l.

Sv n u t a g: Nudelsuppe, Rehbraten, Salzkartoffeln Midi grünen Salat.

Montag: WassergrießsuppL, Kartoffelknödel und Backobst.

Dienstag: Grünkcnrsuppe, He rings ka rtv f felu.

Mittwoch: Sauerampfer suppe, Rehragout und Kartoffelbreis

Donnerstag: Brotsuppe, römisch Kohl-.md Salzkartoffeln.

Freitag: Hafermehlsuppe, gedünstete Milchmideln*), Stachel-- beerkompvtt.

Samstag: Knorrs Kaisersüp'pe, saure Bohnen und gebratene Bücklinge.

*) Gedünstete M ilch nudeln: Die Nudeln werden in einem Topf mit Milch, Zucker, Butter gedünstet, dann* 1 Stück Butter obenauf und ins Rohr gestellt, bis die Milch.eingedünstet ist Und oben schön gelb sind.

*

Verwendung von 'Eicheln im Haushalt. I

Eichelkaffee ist ein Getränk, das vor einigen Jahrzehnten sehr geschätzt war und besonders gern von schlächlichen und der Kräst tigung bedürftigen Personen getrunken ivurde. Jetzt scheint es ganz in Vergessenheit geraten zu sein. In den Kriegszeiten föiutte man es ganz gewiß mit Nutzen. wieder einführen, um den teuren, Bohnenkaffee wrd das zu Malzkaffee verarbeitete Korn zu sparsr. Die geschälten Eicheln schneidet man in kleine Stücke, röstet sie int Brat- oder Backofen, auch im Kaffeebrenner. Dann kann nmn siq wie Kaffeebohnen mahlen urrd aufbrühen.

Auch als Zusatz zu. Kakao ist die Eichel vorzüglich! zu gebrauchen. Sie lvirkt darmstärkend, ja sogar heilend bei ruhrartigen Erkraw- kungeu.

Zu Eichel-Kakao schält mau die Eicheln wie sie sind, reibt slH aus'dem 9teibeeisen und setzt sie dem Kakao zu.

Sofie Rode, Tilsit.

Logogriph.

Mich sticht eS mit „d". mich sticht es mit „g". Selbst wenn ich die Spitze ein wenig verdreh. Und Hab' ich die Zeichen erst gründlich gemischt So Hab' ich mir seltsame Pflanzen gefischt. Auflösung in nächster Nummer.

Auflösung des Rätsels in voriger Nummert

Lawine, Alwine.

^chrrstleitung: Aug. Goetz. - Rotationsdruck und Verlag der Brühl'fchen Universitäts-Buch- und Steindruckerei, R. Lange, Gießen.