40 Zweiter Abſchnitt. Hühnerzucht.

einzelten ſchwarzen Punkten, beſonders an der Hinterſeite der Schenkel. Der Schwanz iſt ſchwarz, ebenſo die Sichelfedern, letztere mit weißer Einfaſſung..

Die Henne hat weiße Halsfedern, das übrige Gefieder iſt weiß mit ſchwarzen gleichmäßigen Querbändern, welche regelmäßige Linien um den Leib bilden ſollen.

Die goldgeſprenkelten haben dieſelbe Zeichnung, nur tritt an die Stelle des Weiß überall das Goldbraun.

4. Bei den ſchwarzen Hamburgern ſoll das Gefieder ſchön metalliſch grün oder bläulich ſchwarz erſcheinen; grüner Metallglanz wird bevorzugt.

Die Hamburger ſind ausgezeichnete Eierleger, dagegen ſehr ſchlechte Brüter; genügſam in der Nahrung, ſehr abgehärtet, wenig empfänglich für Krankheiten. Die Kücken wachſen raſch und beginnen oft ſchon im ſechſten Monate zu legen. Sehr zu bedauern iſt, daß dieſes Huhn trotz dieſer guten Eigenſchaften kein brauchbares Wirtſchaftshuhn iſt, ſeines kleinen Körpers und ſeiner zu leichten Eier wegen.

Die Hauptzucht wurde ſeit früheſter Zeit in Lancaſhire im großen getrieben. Sie ſind zu Kreuzungen nicht beſonders empfehlenswert, und ſelbſt bei Reinzucht kommen häufig Rückſchläge vor.

Es exiſtieren außer den angeführten Schlägen eine Menge Varietäten unter den verſchiedenſten Namen, die ſich durch veränderte Federzeichnung unterſcheiden; außerdem die Rotkappen, welche ſich durch einen ſehr großen Roſenkamm(0,13 m lang, an breiteſter Stelle 0,9 m meſſend) auszeichnen, im übrigen aber das Hamburger Huhn nur durch unbedeutend größeres Gewicht übertreffen.

Das unter der Bezeichnung Schottiſche Graue, graue Schotten oder Schottiſche Kuckuckſperber bekannte Huhn(Fig. 6) iſt ein in Schottland und England heimiſches, bis jetzt bei uns noch ſeltenes, recht brauchbares Wirtſchaftshuhn. Gewicht des Hahns 3 ½, der Henne 2 ½ kg. Das Fleiſchgewicht iſt zu dem der Knochen günſtig, das Fleiſch iſt kurzfaſerig, die Haut weiß. Durchſchnittliches Eigewicht 64 bis 68 g. Die Brütneigung iſt gering. Zudem iſt dies Huhn eine anſprechende ſtattliche Erſcheinung. Das Gefieder hat Sperber⸗ färbung gleichmäßig über den ganzen Körper und den Schwanz aus⸗ gebreitet. Der Kamm iſt einfacher gezackter, nicht auffallend hoher Steh⸗ kamm, das Geſicht rot; die Ohrlappen ſind von derſelben Farbe, die Kehllappen breit und maßig lang. Der Körper ſieht der breiten Stellung der Beine wegen maſſig aus.

Das Dorkinghuhn(Fig. 7). Es giebt keine Hühnerraſſe, welche in gleichem Maße wie das Dorkinghuhn nützliche mit Sporteigen⸗ ſchaften verbindet. Es übertrifft in dieſen Beziehungen auch das für eins der nützlichſten und zugleich ſchönſten Hühner gehaltene rein ge⸗ züchtete italieniſche Huhn durch ſeinen Wert als vortreffliches Fleiſch⸗ huhn. Es wäre daher ſchwer zu begreifen, daß dieſes in beiden Richtungen ausgezeichnete Huhn bei uns nur ſehr ſelten gezüchtet wird,