3 —- 313— dauert,§. 727. Durch gute Fuͤtterung auf gewoͤhnliche Art und gute Weide kann man die halb⸗, ein⸗ und jweijaͤhrigen dihnen Gaͤnſe ſchon ziemlich fleiſchig füttern und ſchlachtbar machen. Um ſie vollſtaͤndig zu mäſten, ſperrt man ſie jedoch in enge niſch von eigens eingerichtete Behaͤlter, gibt ihnen gelbe Rüben, Ha⸗ roth m fer, Mais, gemalzte Gerſte und dergleichen. Auch macht rauhen man aus grobem Mehl eine Art Nudeln, welche ihnen in „Wiſer gewiſſer Zahl und zu gewiſſen Stunden(taͤglich etwa viermal) eingeſtopft werden, wozu jedoch Vorſicht und Erfahrung ge⸗ fförden, hört, ſonſt koͤnnen ſie leicht uͤberfüttert werden und ſterben. ruf gei⸗ An Waſſer darf es den Maſtgaͤnſen nie fehlen. Weide Man hält es für nützlich zur Beförderung der Verdauung Sand, Rnebt auch Kohlen, in das Trinkwaſſer zu thun. ae N§. 728. Die Gans iſt das eigentliche Maſtthier unter er gli dem Federvieh, ähnlich wie das Schwein unter den vierfuͤſ⸗ 9 ſigen Hausthieren. Sie kann zu einem ſtarken Gewichte (von 8 bis 15 Pfund) und zu ſehr reichlichem Fettertrage 1 inen gebracht werden. Die Leber wird ſehr groß bei der Maſtung en il und iſt als Leckerbiſſen geſchätzt. Durch etwas unter das Futter 4 gemiſchten Spiesglanz wird die Leber groͤßer. Die Brüſte Errſe werden in Norddeutſchland haͤufig geſalzen und geräuchert, e Gha und kommen von da in den Handel(unter dem Namen fůt ſe pommerſche Gaͤnſebrüſte oder Spickgänſe). Die Federn wer⸗ Sie den nicht nur nach dem Schlachten geſammelt, man rauft auch den Gänſen, beſonders den jungen, im Sommer ſchon einen in die Theil der Bruſt⸗ und Bauchfeder aus, welche wieder nachwachſen. les Fut⸗ Des beſonderen Nutzens des Gaͤnſekiels zu erwähnen, darf wohl en nicht der ſchreibende Landwirth nicht ermangel. gen, ob 88 räumen Au, Drittes Capitel. t Soh Ddie Entenzucht. itnut niig ai5. 729. Die Ente, anas, iſt ein der Gans nahe ſtehen⸗ des Geſchlecht der Schwimmvoͤgel; die Zahl der Arten iſt