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dem Betriebe der Landwirthſchaft erzogen, gehalten und benutzt werden. Unter Viehzucht verſtehen wir aber nicht

nur die eigentliche Zucht(Aufzucht) von Vieh; ſondern

ſowohl die Production, wie die Haltung(Unterhal⸗ tung) und Benutzung der bei dem Betriebe der Land⸗ wirthſchaft nutzbaren Hausthiere.

Richtiger und bezeichnender würde für den allgemeinen Begriff von Viehzucht Viehhaltung ſeyn.—

§. 3. Der naͤhere Zweck der Viehzucht iſt ein doppel⸗

ter: einmal um durch die verſchiedenartige Benutzung des gehaltenen Viehes einen Ertrag(Nutzen) zu erzielen oder nothwendige Bedürfniſſe, namentlich Arbeit, damit zu befrie⸗ digen,— und dann um mittelſt dieſer Viehhaltung einen Theil der erzeugten Pflanzenproducte in Duͤnger zu ver⸗ wandeln.

§. a. In der Regel ſind bei der Viehhaltung die eben bezeichneten beiden Hauptzwecke innig mit einander verbun⸗ den; es wird jedoch nach den beſonderen Verhaͤltniſſen der eine oder der andere von größerer Wichtigkeit.

In allen Wirthſchaften, wo eigentlicher Ackerbau noch Haupt⸗ ſache iſt, iſt es gleich wichtig, daß ein zur Production des erforder⸗ lichen Düngers ausreichender Viehſtand gehalten werde, als daß die mit dem Viehe conſumirten Gegenſtände durch den Ertrag der Vieh⸗ zucht möglichſt hoch verwerthet werden. Je mehr die Bodenbenutzung ausſchließlich auf der Viehhaltung beruht, um ſo mehr tritt der Zweck der Düngerproduction ſo wie der der Arbeitsbenutzung in den Hinter⸗ grund und der reine Nutzungszweck(Haupt ⸗Ertragserzielung der Wirthſchaft mittelſt der Viehzucht) wird um ſo mehr zur Hauptſache. (Das Nähere hierüber enthält die Betriebslehre.)

§. 5. Die Erzielung eines directen Ertrages aus der Viehzucht beruht auf der mannigfachen Benutzung deren Producte zu vielen Bedürfniſſen der Menſchen; die haupt⸗ ſaͤchlichſten jener Producte ſind: Fleiſch, Fett, Haut, Horn, Wolle, Haare, Milch, Eier, Federn.