26 PRINOIPES RAISONNILS

§ 985. Durant la période de végétation des céréales il faut observer les circonstances et les accidens que nous allons indiquer, et faire les dispositions que nous enseignerons ensuite.

Pour les céréales d'automne, on envisage comme avantageux qu'elles ne lèvent pas d'abord, mais qu'au contraire elles demeurent en terre long-iemps, en pro- portion de la température qu'elles renferment, parce qu'alors la partie inférieure de leur germe, la racine, se développe mieux, et se fortiſie. Jai observé, que, par une température favorable et sur un sol profond, les semailles pointaient trois jours plus tard que sur un sol superficiel. Lorsqu'une sécheresse extraor- dinaire du sol fait que la semence demeure long-temps à germer, on ne peut, à la vérité, pas envisager cela comme avantageux; cependant cela n'est nui- sible, qu'autant qu'il retarde trop la végétation. Dans lautomne 1810, le seigle semé vers la fin d'aoüt, demeura en terre jusques vers la fin d'octobre, c'est- à-dire, 7 à 8 semaines, et plusieurs croyaient qu'il ne lèéverait plus. Cependant il leva ensuite et assez épais, et eüt donné des semailles très-fournies si, la sécheresse ayant été moins forte au printemps, il eùt pu taller comme d'ordinaire.

Pour les céréales de printemps on désire, tout au contraire, qu'elles lèvent promptement, afin que les mauvaises herbes n'y prennent pas le dessus.

C'est un bon signe, lorsque les céréales lèvent d'une manière uniforme, soit pour le temps, soit pour la force. Si elles lèvent lentement et qu'elles aient une force et une couleur inégales, cela annonce quelque vice. Dans les céréales de printemps, il est plus fächeux que dans celles d'automne, qu'elles lèvent en deux fois, parce que celles-ci s'égalisent plus facilement au printemps, tandis que les autres conservent leur disparité.

Le germe qui pointe, doit étre de couleur foncée, pour le seigle d'un brun tirant sur le rouge, pour le fromem brunàtre, pour les grains de prin- temps vert foncé et pas jaunâtre; cette dernière couleur annonce une disposition à la maladie, qui rarement permet que la céréale se rétablisse. La couleur foncée des jeunes plantes, doit se conserver pendant long-temps. Les premiéres feuilles qui se développent doivent étre courtes, épaisses, assez obtuses à leur sommité, roides et élastiques, et se tortiller en se frongçant.

Après le développement des premières feuilles, la nige forme un nœud au-dessus de la racine; ce nœud s'ouvre, et il en sort de tous les côtés des pousses latérales. Plus cela a lieu, et plus on peut attendre une céréale vigoureuse.

Il ne ſaut pas que ces pousses s'élèvent promptement en hauteur, et moins