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DU TRADUCTEUR. XIII

Le fumier de volaille, quoiqu’employé en petite quantité, produit un effet étonnant; il paraît avoir éminemment la faculté d’accélérer la décomposition des matières organiques. Îl est essentiel de le diviser

autant que cela est possible, et de employer sur le terrain, en laissant

aux pluies le soin de l’entrainer dans Île sol.

Les excrémens humains sont du nombre des engrais les plus actifs; il convient même de les faire entrer dans des composis, ou, mieux encore, de les faire sécher, de les réduire en poudre en les mêlant avec de la chaux pour détruire leur puanteur, et de les employer épandus par dessus le sol en petite quantité.

Les procédés de la manipulation et de la conservation des fumiers d'étable varient infiniment; le plus souvent on recueille les excrémens du bétail par le moyen de la litière, et on les place ensuite en tas pour y subir leur fermentation et y rester jusqu’au moment où on les charie. Chaque pays a ses usages particuliers sur la manière d'opérer ces tas et sur la place qu’on doit leur assigner.

Si ces tas sont couverts, ou mieux encore, hors du contact d’une atmosphère trop libre, la fermentation s’y opère d’une. manière tout à la fois plus prompte et plus égale, et ils perdent une beaucoup moins grande partie des substances volatiles qu'ils contiennent. Mais le plus souvent on dépose les fumiers dans des places spécialement destinces à cet usage et disposées en conséquence; et si l’on a soin d'y étendre chaque jour le fumier avec soin, de manière qu'il ny reste pas des places vides qui favorisent la moisissure, les fumiers y acquièrent une bonne qualité.

Lorsque les terrains d’un domaine varient beaucoup dans leur composition, il convient de mettre à part le fumier de chaque espèce d'animaux, afin de conserver à chaque sorte de terrain le fumier qui est le plus propre à l’amender; autrement il vaut mieux mêler ensemble les excrémens des divers animaux, à l’exception cependant de ceux de la volaille.

Il importe de ne pas charier, ni même remuer le famier pendant sa plus grande fermentation, parce qu’alors il perdrait une grande partie des substances volatiles qu’il contient, et que d’ailleurs, si cette