VI PREFACE

vertes dues aux hommes instruits qui lui ont consacré leurs veilles; les excellens traités qui en ont été la suite; les rapports nombreux que Pagriculture a avec la chimie dans son état actuel, avec la physique et avec Phistoire naturelle; toutes ces choses ont fait de l'art de tirer du sol les produits les plus avantageux, une science du premier ordre, qui west plus la propriété du vulgaire, de l'homme sans éducation.

Mais si la science a dů beaucoup aux excellens ouvrages périodiques qui paraissent en France, en Angleterre et en Allemagne sur ce sujet, et aux cours d'agriculture dont nous sommes aujourd'hui en possession, nous ne pouvons nous dissimuler que chacun de ces ouvrages était fait bien plus pour homme déja éclairé, déja familiarisé aveoc les principes de Part, que pour celui qui, commençant às'y vouer, avait besoin de trouver réunies les bases de la science, les directions qui seules peuvent le pré- parer à tirer parti des autres ouvrages, età les apprécier convenablement.

Ces directions, ce corps de doctrine, je crois les avoir rencontrés dans le traité dont je donne ici la traduction.

Il est dà à Paun de ces hommes rares chez lesquels une infatigable activité, une persévérance à toute épreuve, se trouvent réunis à un esprit méthodique et juste, à une grande netteté d'idées, à une profonde méditation et surtout à beaucoup d'entrainement pour l'agriculture; à un homme aux Préceptes duquel une longue pratique et une expérience acquise sur un fonds d'une vaste étendue, donnent un poids et un crédit avoué dans toute l'Allemagne.

Je ne me dissimule point que cet ouvrage a quelque chose d'un peu sérieux pour tous ceux qui ne font de Pagriculture qu'un léger passe- tems, et qui répugnent à s'enfoncer dans les profondeurs de la science; mais ce n'est point pour ceux-la même qu'il a été écrit, ainsi que nous Tapprenons dans la préface de édition allemande; P'auteur l'a destiné à servir de base aux cours de science agricole et d'économie rurale qu'il donne dans sa terre de Mögelin.

Ce traité demande, et je ne saurais trop le répéter, il demande à étre lu et relu de suite, avee attention et réflexion, sans cela le lecteur n'en apercevrait point ensemble, il n'y trouverait que l'ennui et le dégoùt au lieu de P'instruction qu'il a droit d'en attendre. Il n'y a aucune des