370 Zweiunddreißigſtes Kapitel. 7 guter Weide. Im Allgemeinen bezahlen ſich maͤßig große Ochſen rin Re von 40— 60 Stein Gewicht(den Stein zu 14 Pfund gerechnet) auf 3 beſſer, als ſehr große. Ihre Maſt vollendet man am beſten mit iauns Turnips und etwas Oelkuchen, nachdem ſie ſich auf der Weide idun ziemlich herangefreſſen haben. Nichts aber iſt unvortheilhafter, 1 als das Aufſtellen von Ochſen, um ſie fett zu machen, ehe ſie udnd u ſchon auf der Weide in einen guten Zuſtand gekommen ſind.„ uideſt Der Nutzen des Viehmaͤſters haͤngt mehr von der Guͤte der Zucht, lndes un als von der Groͤße der Stuͤcke ab, und das groͤßte Geheimniß Grasweide liegt darin, die Thiere zu erkennen, die in der kuͤrzeſten Zeit das ni erd meiſte Fleiſch bei der verhaͤltnißmaͤßig geringſten Futtermenge anſetzen. beſten zu Was die verſchiedenen Raſſen betrifft, ſo unterlaſſen wir es, Geſchech hier eine entſchiedene Meinung uͤber ſelbige auszuſprechen, denn die dß Kab Vorzuͤge, welche der einen oder der andern zugeſchrieben werden, nütos er ſind bereits vielfaͤltig mit ſolcher Waͤrme hervorgehoben worden, ft, ab? daß es hoͤchſt ſchwierig ſein wuͤrde, bei den ſo entgegengeſetzten ſie jadoch Anſichten daruͤber ein entſcheidendes Urtheil zu faͤllen. Wir ver⸗ dgläch! weiſen in dieſer Hinſicht auf die Geſchichte der engliſchen Rind⸗ An viehzucht des Hrn. Youatt, welche die Geſellſchaft fuͤr Verbreitung ühe, nuͤtzlicher Kenntniſſe ebenfalls herausgegeben hat*), ſo wie auf gemolken das, was uͤber Vieh und Weide im 7., 8. und 31. Kapitel des gleichen eid abe *) Deutſch von Hering. Um einen Begriff von der Groͤße und dem Dia Werth der engliſchen Viehzucht zu geben, ſtehe hier eine Stelle aus der Ein⸗ Güte beſ leitung dieſes Werkes fuͤr die, welche ſolches nicht beſitzen. Einhundert und und verk ſechzigtauſend Stuͤck Rindvieh werden allein in Smithfield, auf dem großen dand ber Londoner Viehmarkt, jaͤhrlich verkauft ohne die Kaͤlber und die bereits ge⸗ ſchlachteten Rinder, die aus mehren Gegenden des Landes zum Verkauf ge⸗ ds entwe bracht werden. Nehmen wir an, es ſei dies, wiewohl es kaum zu glauben, Oind die der zehnte Theil des ſaͤmmtlichen in den vereinigten Koͤnigreichen jaͤhrlich ge⸗ dach M. ſchlachteten Rindviehs, ſo wuͤrden das Jahr 1,600,000 Rinder zur Schlacht⸗ bank kommen. Rechnet man nun das Leben jedes Ochſens und jeder Kuh im„öö Durchſchnitt auf fuͤnf Jahre und den Preis eines jeden Stuͤcks zu 10 Pfund)6 Sterling, ſo gaͤbe dies fuͤr den Geſammtwerth des erwachſenen Rindviehs in llos mit England 80 Millionen Pfund Sterling. Ferner kommen jaͤhrlich in Smith⸗ ras fit field zum Verkauf 1,200,000 Schafe, 36,000 Schweine und 18,000 Kaͤlber; nnn eine nehmen wir dieſe ebenfalls als den zehnten Theil des Geſammtbedarfs des und nun vereinigten Koͤnigreiches an, und rechnen, daß das Leben jedes Schafes und git,d jedes Schweines zwei Jahre dauere und der Preis eines Kalbes 2 Pfund Vnih 10 Schilling, der eines Schweines 2 Pfund und der eines Schafes 1 Pfund 3

10 Schilling ſei, ſo kommen wieder nah an 40 Millionen heraus und ſo 3 kann man den Geſammtbetrag des Rind⸗, Schaf⸗ und Schweineviehs in Groß⸗ britannien gegenwaͤrtig mindeſtens auf 120 Millonen Pfund Sterling anſchlagen.—