344 Dreißigſtes Kapitel.

Stange laͤßt man zwei bis drei Ranken hinauflaufen, wobei man ſich nach ihrem gegenwaͤrtigen Anſehn und ihrem wahrſcheinlich zu erwartenden uͤppigen Wuchs richtet; das Wichtigſte dabei iſt, daß man ſolche Pflanzen waͤhle, die nicht nur recht geſund ſind, ſondern auch eine beſonders uͤppige Hauptranke zu treiben verſpre⸗ chen. Sobald als die Bluͤthe eintritt, was meiſtens im Juli der Fall iſt, ſchneiden manche Hopfenbauer die Blaͤtter und die Sei⸗ tentriebe zwei bis drei Fuß uͤber der Erde ab; ſie nennen es Aus⸗ aͤſten(branehing) und haben dabei die Abſicht, der Pflanze Luft zu verſchaffen und den Saft voͤllig in die an den Stangen ſich aufwindenden Ranken zu treiben. Dieſes Verfahren ſcheint jedoch auf falſchen Grundſaͤtzen zu beruhen; denn die Pflanzen ziehen bekanntlich einen großen Theil ihrer Nahrung vermittelſt der Blaͤt⸗ ter aus der Luft, und die unterſten ſind bei dem Hopfen in der Regel gerade die breiteſten und fetteſten. Nur wenn vorzuͤglich ſtarke Pflanzen ſo viel Seitentriebe mit uͤppigen Blaͤttern gemacht haben ſollten, daß die Zwiſchenraͤume zwiſchen den Reihen beinahe zugewachſen waͤren, moͤchte es rathſam ſein, ſie etwas zu verduͤn⸗ nen, dann waͤre es aber vielleicht noch beſſer, den Reihen oder den Stoͤcken eine groͤßere Entfernung von einander zu geben.

Die Zahl der Stangen, die gewoͤhnlich gebraucht werden, belaͤuft ſich auf 1400— 3000 Stuͤck pro Acker. In dem groͤßten Theile von Kent macht man gewoͤhnlich tauſend Hopfenhuͤgel auf dem Acker Land, und gibt jedem in der Regel drei Stangen, ſelt⸗ ner abwechſelnd dem einen drei, dem andern zwei. Das Einſtecken derſelben koſtet auf einen Acker mit tauſend Huͤgeln 12— 14 Shil⸗ ling. Die Stangen ſelbſt werden in drei Kkaſſen getheilt, je nach⸗ dem ſie der Boden und das Alter der Pflanzen mehr oder weni⸗ ger lang erfordert, und ihr Preis richtet ſich nach der Entfernung des Holzes, wo ſie geſchlagen werden. Im Jahr 1835 war der Durchſchnittspreis folgender: 100 Stuͤck der erſten Klaſſe von 16— 17 Fuß Laͤnge 30 Shil. 100 ⸗ ⸗ zweiten ⸗ ⸗7z 16 ⸗ 100 ⸗„ dritten⸗ ⸗ 10— 12 ⸗ ⸗ 10 ⸗

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Meiſtens wird die Rinde abgeſchaͤlt. Die Weiber, welche dies verrichten, bekommen fuͤr 100 Stuͤck 1 Shilling. Das Zuſpitzen der Stangen an ihrem untern Ende, welches nach dem Schaͤlen von Maͤnnern beſorgt wird, koſtet von derſelbe Zahl 8— 10 Pence. Bisweilen werden ſie auch ſchwach verkohlt, indem man ſie uͤber ein lebhaſtes Feuer haͤlt. Das Schaͤlen der Stangen ſoll, wie

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